Помидоры, действительно, получаются как свежие на вкус. Из них можно запросто сделать закуску или салат. Причём, добавляя различные заправки, у вас будут получаться различные закуски. А ещё я такие помидоры добавляю в пиццу, выходит очень вкусно. Этим способом лучше закрывать плотные, мясистые помидоры. А ещё мне очень нравится, что делать такие помидоры, от силы, полчаса.
Хочу отметить сразу, что помидоры получаются нейтральный на вкус и из них я делаю салат или закуску
Вы, наверное, скажете, что рецепт "на любителя". Согласна! Но 10 - 15 "литрушек" всегда закрываю - уходят все!!!
👉Здесь РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ, КАКУЮ МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ТАКИХ ПОМИДОРОВ, ведь зелень зимой можно купить
Для этого рецепта хорошо брать твёрдые, мясистые помидоры. Но я сегодня закрываю плотные, твёрдые розовые сливки.
Помидоры хорошо моем и разрезаем на две части, удаляя уплотнение около плодоножки.
Укладываем помидоры в чистые банки. Банки в этом рецепте я не стерелизую.
Заливаем банки с помидорами хорошо тёплой кипячёной водой. Температура воды должна быть 70 - 75 градусов. Если нет термометра, измерить температуру можно на палец - нагреваем кипячёную воду до тех пор, пока палец терпит. Оставляем банки на 20 минут, чтобы помидоры немного прогрелись.
Теперь сливаем воду в кастрюлю и ставим закипать. А чтобы помидоры хорошо сохранились, не забродили и не сорвали крышку с банки, я добавляю в воду аспирин из расчёта 0,5 таблетки на одну литровую банку. Доводим воду с аспирином до кипения и выключаем плиту.
Теперь, для того, чтобы помидоры остались более плотными, в каждую литровую банку я наливаю по одной столовой ложке водки.
Ну и заливаем наши банки с помидорами горячей водой с аспирином и закатываем.
И теперь ВНИМАНИЕ! Банки в тёплое место не убираем, они остывают при комнатной температуре.
👉А здесь РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ЗАКУСКИ НА ЗИМУ ИЗ СВЁКЛЫ БЕЗ ОСОБЫХ ЗАМОРОЧЕК
👉А здесь МОЙ СПОСОБ СДЕЛАТЬ ГУСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО НА ЗИМУ
👉А здесь РЕЦЕПТ ПИРОГА ИЗ ЯБЛОК, В КОТОРОМ МНОГО ЯБЛОК И МАЛО ТЕСТА
РЕЦЕПТ на 1-л банку:
Помидоры - 6 - 7 шт (700 гр)
Кипяченая вода - сколько получится
Аспирин - 0,5 таблетки
Водка - 1 ст ложка (по желанию, можно не добавлять)
В 3 шт. литровых банок у меня поместилось 2 кг помидоров
А здесь короткий видеорецепт:
👉А здесь РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ НА СКОРУЮ РУКУ (СТОЛ ОСТАНЕТСЯ ЧИСТЫЙ)
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт, и вы обязательно сделаете такие свежие помидоры на зиму. А в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#помидоры на зиму #людмила плеханова готовим вместе #заготовка на зиму #заготовки на зиму #маринованные помидоры