Чаще мы едим фрукты в сладком виде с ванилью и корицей. Но можно добавить к ним пикантные приправы или травы, которыми обычно дополняют блюда из мяса.
Посыпать ими фрукты, как свежие, так и консервированные, обретут оригинальный вкус.
Черешня
К ней подходят кардамон, имбирь, гвоздика и мускатный орех.
Ингредиенты:
- 3 стакана черешни
- ½ стакана сахара
- 1 ч л выбранной приправы
- 2 ст л лимонного сока
Рецепт: Черешню соедините с сахаром и специями, перемешайте. Оставьте на ночь. Отварите до густой консистенции (примерно 20 минут).
Абрикосы
Сочетаются с лавандой, вербеной лимонной и розмарином - травы придают им свежий лимонный вкус.
Ингредиенты:
- ½ кг абрикосов
- ½ стакана сахара
- 3 ст л лимонного сока
- 1 ст л выбранной травы
Рецепт: Засыпьте абрикосы сахаром, оставьте на ночь. Варите до загустения.
Клубника
Можно подавать с зеленым перцем, подойдет черный и острая паприка.
Ингредиенты:
- 4 стакана клубники
- ⅓ стакана сахара
- 1 ч л зеленого перца (или ½ ч л чили)
Рецепт: Клубнику с сахаром и приправами тушите на маленьком огне около часа, помешать.
Персики
Сочетаются с шалфеем, базиликом и лимонной травой.
Ингредиенты:
- 8 персиков
- ½ стакана сахара
- 1 ч л трав
- ½ сока лимона
Рецепт: Кусочки фруктов соединить с ингредиентами. Оставьте на час. Варите 30 минут.
Крыжовник
Можно сочетать с мятой, имбирем и звездчатым анисом.
Ингредиенты:
- 4 стакана
- ⅔ стакана сахара
- 1 ч л приправы (или 5 звездочек аниса)
Рецепт: Ягоды засыпьте сахаром и приправами. Тушите 60 минут.
Сливы
Их вкус подчеркнет куркума, карри, гвоздика, имбирь, кардамон, розмарин.
Ингредиенты:
- ½ кг слив
- ¼ стакана сахара
- 1 ч л приправ
Рецепт: Фрукты, сахар, приправы варите 1 час.
Вишня
Ее вкус дополнить пряные приправы: имбирь, гвоздика, мускатный орех и кардамон.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана вишни
- 1 ст сахара
- 1 ч л приправ
Рецепт: Из вишни удалите косточки, засыпать сахаром. Добавьте приправы, варите на маленьком огне до загущения.
Малина
Ее вкус разнообразит мята, мускатный орех, имбирь и перец.
Ингредиенты:
- 4 стакана малины
- ¼ стакана сахара
- 1 ч л приправы (или щепотка перца)
- 1 стакан воды
Рецепт: Из воды и сахара приготовьте сироп. Добавьте малину и приправы. Варите 45 минут.
Груши
Сочетаются с розмарином, душистым перцем, анисом, мятой и мелиссой.
Ингредиенты:
- 5 груш
- ½ стакана сахара
- сок ½ лимона
- 1 ст л приправ (4 горошка перца)
Рецепт: Груши порежьте. Соедините с ингредиентами, Варите 10 минут. Остудите. Повторите 2 раза.
Красная смородина
Хорошо сочетается с лавандой, имбирем, кардамоном и гвоздикой.
Ингредиенты:
- ½ кг смородины
- 1 стакан сахара
- 1 ст л сока лимона
- ½ стакана воды
- 1 ч л приправы
Рецепт: Смородину соедините с ингредиентами. Варите до загустения.
Голубика
Имбирь и пикантный розовый перец усиливает ее вкус.
Ингредиенты:
- 4 стакана ягод
- 1 ч л имбиря или ½ ч л перца
- ⅔ стакана сахара
- ⅔ стакана меда
- Сок лимона
Рецепт: Ягоды смешайте с сахаром, соком лимона и на ночь поставьте в холод. Добавьте мед, приправы. Варите 15 минут.
Яблоки
Заиграют новым вкусом, если приправить их смесью для пряников, тимьяном или можжевельником.
Ингредиенты:
- 6 яблок
- 1,5 ч л приправ
- ½ стакана сахара
- 1 стакан воды
Рецепт: Яблоки порежьте, добавьте воду. Варите до мягкости.
Оставив отзыв, поставив лайк и Вы не потеряете ни одного рецепта, подписавшись Здесь