Все я думаю знают о пользе капусты для организма. Она содержит огромное количество витаминов. Сегодня я хотела бы поговорить о брокколи, её пользе и о том как я её заготавливаю на зиму.
Брокколи повышает иммунитет, помогает бороться с простудой и уничтожает бактерии. Кроме того, в ней содержится кемпферол, который снижает аллергические реакции и влияние аллергенов на иммунную систему. Также брокколи богата витамином С и А.
Теперь когда мы выяснили чем полезна брокколи для организма, давайте я расскажу как я её заготавливаю на зиму. Всё на самом деле достаточно просто, я её замораживаю. Сейчас расскажу как.
Первое, что нужно сделать, это срезать капусту и убрать все листья.
Выглядит очень красиво)))
Теперь её нужно отделить по ,, веточкам,,. Получается вот так
Теперь её нужно разделить на более мелкие части. Вот так
Вот столько мелких частей капусты получилось. Теперь их будет удобно морозить. Но прежде чем приступить к заморозке её нужно тщательно промыть. Чтобы избавиться от пыли и возможных насекомых
Я мою под проточной водой в таком вот тазу. Промываю несколько раз, чтобы наверняка очистить капусту. Затем нужно хорошо сцедить воду. Для этого я использую дуршлаг с мелкими отверстиями.
Пусть немного постоит пока вода хорошо уйдёт с капусты. У меня она стекает минут 10, не более. Далее капусту готовим к заморозке. В один слой выкладываем на доске и отправляем в морозилку.
После того, как капуста замёрзнет её нужно разложить по мешочкам небольшими порциями или по контейнерам. Я храню и так и так)))
Всё, готово! Капуста хранится в морозильной камере сколько вам нужно.
А вы выращиваете брокколи на своих участках?
Расскажите, что вкусного вы готовите из брокколи? Поделитесь своими рецептами в комментариях.
А на этом в меня все!
Подписывайтесь на мой канал!
Ставьте лайк!
До новых встреч друзья!