Нам понадобится:
помидоры-6кг,
репчатый лук-1кг,
яблоки-3 шт среднего размера(лучше кислых) 1 ст-уксуса 9%, 1 ст-сахара, 5ч.л-соли, 2ч.л-корицы, 1/2 ч.л -душистого перца, 10-гвоздик,1 ч.л-мускатного ореха.
Все нарезать, выложить в кастрюлю и варить 3 часа на медленном огне. Затем пропустить через сито. Добавить уксус, сахар, соль и остальные специи. Немного прокипятить и закатать железными крышками.
Неповторимый кетчуп готов ! Попробуйте и вы!
