Лучшие супы недели №32

Ничего вкуснее нет ложки супчика в обед!)

Томатный суп с рисом и зеленью отличается ярким насыщенным вкусом с приятной кислинкой, ведь готовится он практически из томатного сока. Помидоры, измельчённые в пюре, дополняются отварным рисом, обжаренным луком с чесноком, а также свежей ароматной зеленью. Блюдо отлично подойдет для лёгкого обеда, который особенно актуален в жаркие дни.

помидоры, рис длиннозерный, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Наваристый и в меру густой суп с тефтелями из говяжьего фарша, лапшой и помидорами.В фарш добавляется отварной рис, что делает блюдо ещё питательнее. Сочные помидорки добавляют приятную кислинку, ну а лапша - необходимую густоту. Готовится суп на воде, что значительно сокращает время его приготовления.

фарш говяжий, помидоры, картофель, рис, лапша, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, карри, паприка молотая, зелень петрушки, вода

Освежающая окрошка на квасе с колбасой, овощами и свежей зеленью - спасение для жарких дней. Основа окрошки - из отварного картофеля, яиц и огурцов. Добавление укропа и зелёного лука привносит свежесть, заправка из холодного кваса приятно охлаждает. Готовки минимум, а блюдо получается отличным.

картофель, колбаса вареная, огурцы свежие, яйца, лук зелёный, зелень укропа, соль, квас, сметана, горчица столовая

Куриный суп с овощами и клёцками. В рецепте этого супа с курицей используются свежие сезонные овощи, которые предварительно не обжариваются. Добавление в суп клёцек с зеленью делает блюдо более сытным и ароматным.

куриная грудка, помидоры, перец болгарский, картофель, морковь, соль, лавровый лист, вода, мука, яйца, молоко, зелень петрушки, соль

Без мяса можно приготовить сытное и вкусное первое блюдо. Овощной суп с рисом и оливками - яркий тому пример. Готовится суп очень просто и получается довольно густым, с большим количеством ароматных овощей. Помидоры, оливки и томатная паста придают супу кислинку, кабачки делают его нежным, а сладкий перец и сельдерей - ароматным.

рис, кабачки, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, томат-паста, оливки зеленые, соль, перец молотый, масло растительное, вода

Холодный борщ со щавелем и квасом - оригинальный вариант летнего холодного супа. За его основу берётся свекольный сок и квас - очень вкусное сочетание. Также понадобится отварной картофель, отварная свёкла и листья щавеля. Для разнообразия летнего меню такое блюдо - просто находка!

свекла, картофель, щавель, ботва свеклы, горчица столовая, соль, перец чёрный молотый, квас

Густой суп-рагу с курицей, сладким перцем и зелёным горошком - простое и вкусное блюдо, несложное в приготовлении. При этом в одной кастрюле сразу и первое, и второе блюдо. Есть и куриное мясо, и овощной гарнир, и пряная томатная подливка. Минимум посуды и хлопот на кухне, а сытный и яркий обед или ужин обеспечен.

куриные бедрышки, картофель, перец болгарский, горошек зеленый замороженный, томат-пюре, лук репчатый, морковь, чеснок, перец чили, мука, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное, зелень петрушки, вода

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №31”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!