В простонародье крепкое пиво называют "крепыш", и один производитель из Хакасии под названием Альпина решил для нейминга своего продукта использовать как раз название из народа. Посмотрим насколько оно народное.
На вид упаковка совсем непримечательная, я когда варю своё пиво, использую он-лайн конструкторы этикеток. Так вот, по-моему в нём есть очень похожий шаблон. Если так, то всё пока сходится, ведь это дешевле - всё для народа.
На этикетке красуется большая цифра 8, именно столько там алкоголя - вроде и нехило на самом деле, но и всё еще не позволяет задирать ценник, ибо акциз на всё пиво крепостью до 8,6% одинаковый, в 2021 году - 23 рубля за литр, дальше уже налог возрастает почти в два раза - до 43 рублей. В следующем году кстати акциз возрастёт на рубль, готовьтесь)
Сайт производителя такого пива не содержит, зато там есть вариант с точно таким же дизайном и характеристиками, но немного другим названием - Крепость Сибири. Такое название интереснее, так как содержит игру слов, да и мало кто знает, что в Сибири в своё время тоже было возведено не мало оборонительных сооружений в виде крепостей, только они не принимали участие в сколько-нибудь известных сражениях. Причем судя по Untappd новое название появилось буквально за несколько дней до обзора, потому как в тапке его еще нету. Интересно, что сподвигло поменять вывеску.
Что пишет сам производитель:
Повышенное содержание алкоголя достигается натуральным способом – в процессе главного брожения пивными дрожжами. В результате получается питкий хмельной напиток медово-золотистого цвета с мягким солодово-хлебным вкусом и ненавязчивой горчинкой
Ну ё моё. Питкий напиток с мягким вкусом. А чем оно отличается от другого? Непонятно, поэтому пройдемся по цифрам.
ТТХ
Пиво светлое пастеризованное фильтрованное "Крепыш".
- Стиль - крепкий лагер.
- Объем - 0.45 л.
- Алкоголь - 8.0%. Плотность - 18.0%.
- Состав - подготовленная вода, солод светлый ячменный, сахар, хмель, дрожжи пивоваренные.
- Производитель - ООО "Альпина", Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, п. Сахарный.
- Цена - 68 руб в магазине разливного пива "Пивная №1", г. Новокузнецк (на июнь 2021 года).
- Свежесть/срок годности - прошло 5 месяцев из 6.
- Рейтинг Untappd - 2.86 из 5 (на август 2021 г.)
На первый взгляд показатель плотности вызывает уважение - столько собрать не самая простая задача и недешево это, но посмотрев на состав сразу становится понятно, что на такой уровень они вышли тупо добавив сахар. Нет, ничего в этом криминального нету, просто солодовые сахара и простой углевод - две большие разницы, последний пивными дрожжами сбраживается полностью, да еще и особенность такого брожения в ухудшении вкуса, в теории появляются бражные нотки. Сей эффект конечно можно нивелировать разными способами, как например делают в Бельгии, но вряд ли небольшой региональный пивзавод таким занимается. Хотяяя, кто его знает.
Давайте нальем и посмотрим что получилось...
Присматриваемся
Прозрачное кристально. Пузыриков мало, цвет довольно светлый для крепкого, пена тоже слабая. Вид не самый обычный.
Принюхиваемся
В аромате солодовая сладость в виде жвачки и леденцов. А при открытии бутылки можно почувствовать бражность - вот он сахар, хотя в бокале этого нету.
Заливаем
Тело густое, классное. Вкус повторяет ароматику, что в итоге складывается в приятную вкусную картину даже в отсутствии хмеля, да и не нужен он порой в крепышах. Уровень алкоголя незаметен никак - он очень гармонично спрятан, правда в голове он появляется буквально сразу)
Мысли
Это намного лучше массовых крепняков - здесь нету намеков на спирт, оно чистое, есть классная плотность. Хороший приятный вкус, слагаемый вместе спиртом, сахаром и солодом.
В общем ладно скроено. Причем отсутствие красящих карамельных солодов на руку, а ведь их часто используют в крепком пиве, но они там не нужны, они вносят лишнюю железку и окислы, вместо того чтобы наслаждаться солодом.
Даже сахар не мешает, хоть и заметен, правда заметен приятно, как в хорошем лимонаде например - здесь пивовар добился баланса.
Мне понравилось, смысл есть, вот бы при том же вкусе содержание алкоголя поменьше. Вполне себе для народа, нормального цивилизованного народа)
Как-то так...
Пейте вкусное пиво, если понравилась статья можно и лайк влепить, и еще подкинуть идею для обзора или сравнения, или вообще подписаться, но не забывайте:
Может быть интересно: Сварить пиво дома проще простого. Варим за неделю из солода и хмеля в обычной кастрюле, сбраживаем в пластиковой баклажке
#пиво #хакасия #пиво сибири