Легко приготовить, приятно поесть. Такой десерт сможет приготовить любой, а насладится им захочет каждый) Вкусный, нежный, воздушный с вкуснейшими ягодами клубники или малины. Освежающий летний десерт подходит даже для роскошного завтрака.
Ингредиенты.
Бисквит.
Яйца - 1 шт.;
Сахар - 70 г.;
Сода - 1 чайная ложка;
Ванильный экстракт - 8 капель;
Кефир - 250г.;
Мука - 300 граммов.
Сливочное масло - 70г.;
Крем.
Сливочный сыр - 250 г.;
Сливки - 250 г.;
Сахарная пудра - 40 г.;
Технология приготовления.
Бисквит.
В глубокую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 70 граммов сахара, 8 капель ванильного экстракта, 240 граммов кефира, 1 чайную ложку соды, 70 граммов мягкого сливочного масла, все перемешиваем венчиком до соединения компонентов, масса будет шипеть и пенится. В 2 этапа всыпаем муку, вмешиваем ее венчиком. Получаем вязкое тягучее тесто. Тесто переливаем в форму диаметром 20 сантиметров и отправляем выпекаться при 180 градусах 40-45 минут. Готовый бисквит оставляем остывать в форме, затем вынимаем. Сначала срезаем верхушку, затем режем на 2 коржа.
Крем.
В глубокой миске соединяем 250 граммов сливочного сыра, 250 граммов сливок 33% и 40 граммов сахарной пудры. Объединяем компоненты до полной однородности.
Сборка.
На блюдо для подачи укладываем первый корж, наносим на него половину крема, в крем укладываем нарезанную на 2 части клубнику или малину целиком. Накрываем вторым коржом и обмазываем торт остатками крема. Сверху укладываем доступные цветочки и дополняем их ягодками. Можно добавить листики зелени для контраста. И вуаля, красивый, вкусный, воздушный торт для приятных моментов готов.