Здравствуйте, друзья!
Сегодня мы с вами приготовим котлеты . Эти котлеты получаются очень нежными, сочными и вкусными.
Для этого, 4 кусочка сухого батона залить молоком (70 г молока) и оставить на 5 минут.
600 г фарша. Можно взять любое мясо. Пропустить через мясорубку.
1 луковица (около 140 г). 1 небольшая картошка. Тоже перемолоть на мясорубке. В картофеле содержится крахмал. Благодаря этому котлеты будут лучше держать форму
1 зубчик чеснока. 1 небольшая морковь. 2 молодых кабачка весом 350 г. В готовых котлетах кабачок не чувствуется, но при этом кабачок придает воздушность и сочность.
Перемолоть батон, замоченный в молоке, через мясорубку.
Добавить 1 ст.л. манной крупы. Перемешать. Поперчить. Снова перемешать, поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.
Через 15-20 минут посолить фарш по вкусу. Я добавляю 1 ч.л. соли. Сформировать котлеты.
Обжарить несколько минут с каждой стороны.
Не нужно доводить до готовности. Мы будем тушить котлеты, чтобы все овощи хорошо приготовились.
Нарезать 2 картофелины.
Выложить ломтики картофеля на дно кастрюли. Переложить котлеты в кастрюлю. Налить немного воды (около 100 г) Накрыть кастрюлю крышкой.
Тушить 10-15 минут после закипания воды, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
Котлеты получаются очень сочные и вкусные. В этих котлетах овощей намного больше, чем мяса.
Но об этом никто не догадается!
Приятного аппетита!
Кому рецепт понравился – ставьте лайк! Подписываетесь на мой канал!