Если Вам кажется, что праздничный стол Ваш пуст или чего-то не хватает, то сегодня я поделюсь блюдами, которые отлично впишутся в любой праздник!
В моей семье называют эти две закуски «Новым Годом», так как ранее мы готовили их только по праздникам, а в особенно большом количестве на Новый Год. Сейчас я готовлю их практически каждый день к ужину или к обеду, так как это не занимает много времени и сил, но дарит мне атмосферу праздника как в детстве.
Я предлагаю Вам приготовить сегодня тертую морковь и тертую свеклу с чесноком и майонезом. Минимум ингредиентов, максимум красоты на столе.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
· Морковь532
· Свекла
· Чеснок свежий
· Майонез, соль
Морковь мы будем использовать обязательно свежую. Ее следует натереть на мелкой терке, затем к ней натереть чеснок так же на мелкой терке, слега посолить и заправить майонезом. Первый салатик готов. 😊
Со свеклой чуть посложнее. Ее нужно приготовить. Можно отварить или запечь. Мне больше нравится второй вариант, так как при запекании свекла сохраняет весь свой вкус, аромат, а главное – насыщенный и яркий цвет. Я рекомендую запекать свеклу следующим образом: положить на фольгу, слегка полить растительным маслом и завернуть. Запекать до мягкости, время рассчитывайте исходя из твердости и размера плода, а также обращайте внимание на особенности Вашей духовки.
Итак, после приготовления дайте свекле остыть, затем натрите ее на мелкой терке (если свекла дала много сока, его можно слить), к ней натрите чеснок, посолите немного и заправьте майонезом.
Количество чеснока выбирайте, ориентируясь на свой вкус. Например, я где-то на 0,5 кг моркови использовала 2 больших зубчика чеснока, со свеклой так же.
Подавать такую закуску хорошо с черным хлебом или просто в качестве салата ко второму блюду.
Приятного аппетита! ❤