Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала Самогон ТВ.
В этой статье-настойка на сливах. В народе она широко известна как "Сливянка". Настойка очень простая и недорогая в исполнении, но очень вкусная и ароматная и заслуживает внимания винокура.
На 1 литр настойки нужно примерно 10-12 очень спелых и сладких слив. Больше можно, меньше будет уже не то. Промываем сливы и подсушиваем их или естественным способом, или если времени нет ждать пока высохнут, можно промокнуть бумажным полотенцем.
Разрушать сливы не стоит, так будет меньше взвеси и будет легче фильтровать напиток. А вот надрезы сделать всё же нужно. Просто вскрыть кожицу.
В таком виде сливы выложить в банку и залить самогоном, естественно двойной перегонки. Крепость у меня была 45 процентов. Но тут на ваше усмотрение, можно и крепче, но помните, что градус при настаивании особо не падает.
Нужно убрать банку минимум на три недели, очень изредка взбалтывать. Есть ещё один момент: не всегда хватает сладости от слив. Делал две настойки с небольшим интервалом. И сливы то вроде более менее одинаковые по вкусу и спелости были, сорта точно одного, не знаю только что за сорт. Но вот в одну банку пришлось добавить декстрозы. Сладость вы в принципе можете регулировать уже при завершении процесса настаивания.
Ну и вот такая "Сливяночка" получилась. Приятной дегустации!!!
А на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои отзывы и комментарии.
С вами был Самогон ТВ. До встречи...пока