Валлийцы – это кельтский народ, проживающий в Великобритании на полуострове под названием Уэльс. Именно они готовят это вкусное и изысканное блюдо. Вкус и аромат, которого превзойдёт все ваши ожидания.
Мясо с яблочными нотками получается весьма изысканным. Свинина по-валлийски довольно проста и быстра в приготовлении. Вам понадобится минимум ингредиентов для достижения умопомрачительного результата. В этой статье мы раскроем все секреты приготовления свинины по-валлийски.
Вам понадобятся:
Свинина — 700 Гр
Имбирь — 20 Гр
Яблоки — 600 Гр
Масло сливочное — 80 Гр
Мёд — 4 Ст. Л
Лимон — 0.5 Шт.
Соль — 1 по вкусу
Тростниковый сахар — 1.5 ч. Л.
Специи (смесь черного перца, кориандра, мускатного ореха и паприки) — по вкусу
Из этого количества ингредиентов должно получиться три или четыре порции.
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо вымойте, желательно промокнуть его полотенцем. Можете срезать Лишний жир. Нарежьте уже подготовленное мясо так же, как на отбивные – от полутора до двух сантиметров толщиной. Каждый кусочек слегка отбейте. Каждую отбивную, натрите солью и смесью подобранных специй. Из помытых яблок удалите сердцевину. Подготовленные яблоки порежьте на дольки. Растопите сливочное масло. Налейте примерно две чайных ложки уже растопленного сливочного масла в форму для выпечки. Одну часть яблок выложите в форму. В предварительно растопленный мед добавьте имбирь, протертый на мелкой терке. При помощи кисточки смажьте мясо смесью меда и имбиря.
Сверху на яблоки выложите в форму для запекания кусочки свинины. Добавьте сок из половины лимона в растопленное ранее сливочное масло и присыпьте сахаром. Верхним слоем на мясо выложите вторую часть яблок, полив смесью масла с лимонным соком и сахаром. Накройте блюдо фольгой или крышкой. Отправьте запекаться в духовку, предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов. Снимите фольгу, кода пройдет от пятидесяти минут до часу. Можете дать подрумяниться мясу ещё минут десять или пятнадцать, сдвинув слой яблок. Свинина по-валлийски готова! Это сочное и ароматное блюдо вам придётся по вкусу, как с яблоками, так и без них.
Приятного аппетита!