Конечно, это не классический гратен(классику я постила год назад), но! Невероятное вкусное и простое в исполнении блюдо.
Итак, приступим к приготовлению!
Блюдо рассчитано на 5-7 порций.
⠀
Процесс приготовления закреплен в актуальных сторис.
⠀
- 500г куриного фарша
- 1кг картофеля
- 1 яйцо
- 1ч.л. мускатного ореха
- 100-150мл сливок 20-22% к фаршу
- 300мл сливок в заливку
- 150мл молока
- 100-150г любого на ваш вкус сыра
- 1/2 луковицы
- соль
- растительное масло
- перец
⠀
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Картофель почистить и нарезать очень тонкими ломтиками как на чипсы. Удобнее всего это делать специальным слайсером.
3. Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в масле.
4. К луку выложить фарш, перемешать.
5. Всыпать мускатный орех и влить 100-150мл сливок, перемешать. Готовить на медленном огне минут 5-7.
6. Нарезать петрушку и добавить к фаршу. Посолить(немного).
7. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом.
8. Выложить слой картофеля, посолить.
9. Сверху выложить 1/2 фарша.
10. Сверху фарша выложить картофель, посолить и далее выложить снова фарш.
11. Верхним слоем сделать остатки картофеля.
12. Смешать 300мл сливок, молоко, яйцо, перец, соль. Вылить на блюдо.
13. Убрать в духовку на 1 час 10 минут, посыпать натертым сыром и выпекать еще 10 минут.
⠀
Ароматное, сытное, бюджетное и вкусное блюдо готово!