Итак, готовим!
⠀
- 1 утка весом 2,5-3кг
- 1ст.л. зернистой горчицы
- 1ст.л. меда
- 4ст.л. соевого соуса
- соль
- перец
- 2 яблока
- замороженные ананасы
⠀⠀
1. Утку промыть, просушить бумажным полотенцем.
2. Смешать горчицу, мед, соевый соус(3ст.л., соль и перец. Намазать утку со всех сторон, внутри тоже.
3. Яблоки нарезать, смешать с ананасом, полить 1ст.л. соевого соуса. Нафаршировать фруктами утку.
4. В форму выстелить фольгу. Сверху уложить утку, завернуть в фольгу и оставить мариноваться на час-два.
5. Духовку разогреть до 180 градусов.
6. Утку отправить запекаться, через 1,5 часа раскрыть фольгу, проколоть бедро, если кровь выходит, дожарить еще пол часа. Через пол часа снова проколоть, если сок стал прозрачным, готово. Если нет, запекайте еще нужное время.
7. Когда сок станет прозрачным, поливайте утку раза два со всех сторон выделившимся соком, каждые 5 минут.
8. Утка должна стать золотистого цвета!
⠀
Все! Вкуснейшая утка готова.
⠀
И, да, это подвиг в такую жару 3 часа включенная духовка;) Но я справилась!