Египет притягивает нас своими интригующими пейзажами, увлекательными памятниками и богатой историей. Но вкусная и яркая кухня земель фараонов сильно недооценивается. В Египте вас ждут сытные блюда с фасолью, пряным рисом и ароматным томатным соусом.
Некоторые египетские деликатесы питательны и полезны. Другие слишком калорийны. В любом случае, от их вкуса можно сойти с ума от удовольствия. Давайте рассмотрим самые хитовые блюда египетской кухни, которые вам точно понравятся.
Фуль медамес
Одно из самых классических и любимых блюд Египта. Фуль - пюре с фасолью в, приготовленных с растительным маслом. Является основной частью египетской кухни. Это одно из самых популярных блюд в стране.
Печень по-александрийски
Не все любят есть печень, но в Египте ее готовят особенно вкусно. Поэтому обязательно стоит попробовать. Печень обычно готовят с острым перцем, луком и чесноком. Ее часто продают уличные торговцы или маленькие кафе.Подается она в хлебе или булках.
Рецепт здесь.
Хавауши
Еще одна популярная уличная еда, в которую невозможно не влюбиться, находясь в Египте - это хавауши. Представляет собой лепешку местного хлеба с говяжьи фаршем внутри, приправленным специями. Такие сандвич готовят в духовке, пока корочка не станет хрустящей. Очень вкусно!
Кошари
Кошари - это традиционная египетская еда, которую продают уличные торговцы, так рестораны. Это блюдо будет легко найти и оно очень дешево. Основа кошари - рис, макароны и чечевица. Все это поливается томатным соусом и посыпается луком и нутом. Это также одно из сытных египетских блюд, которое оставляет нас сытыми на несколько часов.
Фалафель
Египетский фалафель отличается от всех других стран, где его готовят. Египетский фалафель делается коричневых бобов, а в других ближневосточных странах из нута. Туда включается множество специй, включая тмин, кинзу, паприку и кайенский перец.
Молохея
Это блюдо вызывает у людей резкую реакцию - им либо очень нравится, либо наоборот. Зеленый супчик готовится из листовой зелени - джутовой мальвы, произрастающей в Египте. Другие ингредиенты -бульон из курицы, говядины или морепродуктов. Обычно молохию подают с рисом и хлебом.
Фата
Это праздничное мясное блюдо, которое едят во многих арабских странах, включая Египет. Чаще всего в рецепте используется баранина, но вы также можете найти варианты с говядиной или телятиной. Кусочки мяса покрывают рисом и жареным хлебом - айш балади. Блюдо заправляется пикантной смесью томатного соуса и уксуса.