Как обычно, абсолютно случайно пришел в голову рецепт. Фаршированные фаршем перцы - это банально и скучно. А вот с нарезанными беконом, курицей, да еще фаршированные поперек и под томатным соусом - это интересно! Уверена, вам понравится это блюдо. ⠀
- 3 сладких перца (лучше сезонных молодых)
- 450г куриного филе
- 150г бекона
- соль
- паприка (специи на ваш вкус, любые)
- 2 зубчика чеснока
- петрушка и базилик
- лук
- растительное масло
- 400г протертых помидоров
⠀
1. Курицу нарезать кубиками 1,5х1,5см. Такими же кубиками нарезать бекон.
2. Выдавить чеснок, мелко нарезать зелень. Добавить к курице с беконом, перемешать, посолить и добавить специи по вкусу.
3. В сковороду налить масло, обжарить пару минут мелко нарезанный лук. Добавить помидоры и зелень, готовить минут 5.
4. Перцы нарезать вдоль, вынуть семечки. Нафаршировать перцы беконом с курицей, выложить в огнеупорную форму.
5. На перцы выложить соус.
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов - 60 минут.
⠀
По желанию сверху можно посыпать натертым сыром