⠀
Рыба – 1 кг.
Картофель – 800 гр.
Морковь – 150 гр.
Лук – 150 гр.
Корень петрушки или пастернака
Перец горошком
Лавровый лист
Соль, перец, зелень по вкусу
⠀
⠀
1. Рыбу почистить. Рыбьи хвосты и головы залить водой, варить 25-30 мин. Затем их выкинуть, бульон процедить.
2. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить в бульон, посолить, поперчить.
2. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Когда картофель закипит, добавить рыбу в бульон, варить 15 минут.
2. Лук мелко покрошить, морковь натереть на средней терке. Можно обжарить. Добавить в бульон, варить 5-7 минут.
3. Добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Дать настояться 25-30 минут. При подаче посыпать зеленью.
⠀
⠀
Друзья, мне будет очень приятно, если готовя по моим рецептам вы будете отмечать меня на фотографиях. Спасибо.