Этот пирог из серии «гость на пороге».
Дом, пропитанный ароматом ванили, сразу становится уютным, а выпечка, щедро приправленная любовью, всегда получается очень вкусной!
Его можно приготовить как в обыденный день, например к вечернему чаепитию, так и на праздничный стол. Смотрится это пирог очень нарядно.
Обязательно попробуйте приготовить такую нежную, ароматную, вкусную, сочную, в меру сладкую выпечку, уверена, она придется вам по вкусу.
Ягоды и фрукты можно использовать любые. Количество сахара регулируйте по вкусу.
⠀
Ингредиенты: на форму диаметром 20 см.
Сметана - 200 мл
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 40 гр
Сахар - 80 гр
Соль - щепотка
Ванилин кристаллический - на кончике ручки ложки (по вкусу).
Разрыхлитель dr.Oetker - 10 гр
Мука - 180 - 200 гр
Для начинки:
Творог - 400 гр
Сахар - 80 гр
Ванилин кристаллический - по вкусу
Яйцо - 2 шт
Крахмал кукурузный - 30 гр (если творог влажный можно добавить +10 гр)
Клубника - 100 гр
Черешня - 100 гр (без косточек)
Приготовление:
1️.В сметану доставляем яйца, сахар, соль, ванилин, растопленное сливочное масло и перемешиваем. Просеиваем муку, разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комочков
2️.В творог добавляем сахар, яйца, ванилин и хорошо пробиваем блендером в однородную массу.
Кладём подготовленные ягоды клубники и черешни.
Добавляем крахмал и перемешиваем.
3️.Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, на тесто творожно - ягодную начинку. Распределяем, оставляя по краям ~ 1 - 1,5 см.
4️.Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов до готовности примерно на 45-50 мин. (Ориентируйтесь по своей духовке!!!)
5️.Дожидаемся полного охлаждения, по желанию присыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!