Мы часто слышим, что в питание необходимо добавлять больше мяса, морепродуктов, яйца и т.п. Практически каждая диета, спортивное питание акцентирует внимание именно на белковой пище, добавляя или исключая углеводы и полезные жиры.
Так насколько белок полезен для нашего организма? И можно ли его есть в больших количествах? Давайте разбираться!
Как усваивается и чем полезен белок?
Именно это соединение является главным строительным материалом в организме. Попадая к нам в желудок, происходит гидролиз белка.(см. на рис.1)
Таким образом, организм получает строительный материал для различных тканей.
Обновление клеток происходит постоянно, для этого им нужна энергия, которую в том числе дает белок. Также этот строительный материал позволяет формировать: мышечные ткани, ткани большинства органов, катализирует протекание биохимических реакций и т.п.
Именно поэтому важно ежедневно употреблять белок.
В каких продуктах содержится белок?
Самый распространенный миф, что белок можно получить только из мяса.
Вот список продуктов, в которых содержится необходимый строительный материал для нашего организма:
- Мясо птицы – от 17 до 22 грамм (на 100 грамм продукта)
- Мясо – от 15 до 20 грамм
- Рыба — от 14 до 20 грамм
- Морепродукты – от 15 до 18 грамм
- Бобовые – от 20 до 25 грамм
- Орехи – от 15 до 30 грамм.
- Яйца – 12 грамм
- Твердый сыр – от 25 до 27 грамм
- Творог – от 14 до 18 грамм
- Крупы – от 8 до 12 грамм
Если вы сбрасываете вес, то не стоит отказываться ни от одного элемента (Б, Ж, У). Каждый из них несет энергетическую, функциональную, каталитическую ценность для нашего организма. Также дисбаланс этих веществ может привести к изменениям в метаболическом и гормональном процессах.
А чтобы грамотно сбросить лишний вес, необходимо составлять рацион по основным принципам правильного питания:
- 3 полноценных приема пищи + полезный десерт;
- рассчитанные калории и БЖУ;
- разнообразная пища;
- отсутствие соли и животных жиров;
Для тех, кто не знает с чего начать похудение наша команда специалистов разработала меню готовых наборов для эффективного и здорового похудения. Вы не будете чувствовать себя голодным, будете питаться полноценно и постепенно добьетесь желаемого результата без вреда для организма.