В одном хачапури всего 250 ккал, поэтому я смогла похудеть до 54 кг без особых ограничений)
Привет, привет 👋 всем!!!
Вообще-то сегодня я хотела опубликовать рецепт сочного куриного суфле, но приготовила хачапури и не смогла устоять. Сказать «вкусно» - это ничего не сказать. Просто улёт!!
Можно приготовить хоть на завтрак, хоть на ужин. Получается очень сытно. Приготовьте - не пожалеете!
Я приготовила два вида хачапури: с помидорной начинкой и жидким желтком.
КБЖУ хачапури с помидорной начинкой - 203 ккал; 21,7/8,4/9,2
КБЖУ хачапури с жидким желтком - 249 ккал; 24/12,8/8,2
СОСТАВ:
куриное филе - 110-120 гр.,
яйцо - 1 шт.,
мука нутовая - 30 гр.,
сыр Сиртаки - 40 гр.,
помидор - 40 гр.,
сыр твёрдый - 20 гр.
Итак, для начала куриное филе надо превратить в фарш, используя хоть блендер, хоть мясорубку.
Яйцо разделяю на желток и белок.
Хорошенько смешиваю куриный фарш и яичный белок.
Желток пока оставляю в сторонке, обязательно накрыв крышкой, чтобы желток не пересох.
В куриный фарш добавляю муку. Сегодня мне захотелось использовать нутовую муку, в ней много белка и для несладкой выпечки хорошо подходит. Кстати, вкус гороха в готовом хачапури не чувствовался.
Конечно, вы можете взять другую муку.
Параллельно можно добавить соль, специи и травы по вкусу. Я только немного посолила.
Вот такое густое «тесто» получилось.
Оно не крутое, но хорошо держит форму. Если хотите более плотное «тесто», добавляйте больше муки. Но я не люблю слишком мучные блюда.
Мне показалось, что этого «теста» для одного хачапури слишком много, поэтому разделила на две части.
Мокрой ложкой сформировала лодочки.
Отправила в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
Получаются лодочки, которые хорошо держат форму. Их можно охладить и убрать в холодильник. Утром достаточно добавить начинку и доготовить.
Так я получаю завтрак за 10 минут.
Но сегодня я готовила хачапури на ужин, поэтому начинку вложила сразу.
В каждую лодочку я выложила по пластинке сыра Сиртаки.
Сверху - начинку:
В одном хачапури - желток, в другом - помидоры.
Сверху натерла твёрдый сыр.
Отправляю опять в духовку уже на 5 минут, чтобы сыр расплавился, а желток остался сырым.
Приятного аппетита и спасибо за лайки!!!