Много ли ненцев на Крайнем Севере - вегетарианцев? Ямальцы хотя бы улыбаются, потому что невозможно представить ненцев, которые не ели бы мясо и рыбу ...
Эти продукты всегда были основным источником энергии для коренных северян Хлеб, крупы, картофель, яйца, овощи ... Что - то из этого списка может быть или не быть на столе кочевников, но мясные и рыбные блюда, как правило, всегда составляют рацион северных народов, с одной стороны, очень скромный, с другой- довольно разнообразный.
Этим летом мы катались по песку, и жены рыбаков готовили рыбу с таким разнообразием!
Обжарить там с овощами ... Готовьте, готовьте на пару ..
Даже запекать рыбу. В любом случае...
Пока они были, я насчитал около 20 блюд. По-другому! Они не повторяют треск, умело и почти без надобности режут рыбу, а затем готовят из нее разнообразные вкусные блюда, которыми пользуются многие жены рыбаков. При обращении с острым ножом они аккуратны и не делают лишних движений.
Хорошо ли трава очищается от грязи? Ну к чешуе, вот эта слизь ...
Вот так вытерли и все тут .. болотный мох ...
сейчас мы его порвем .. Здесь чисто, чистейшее и просто сыро, Если слишком сыро, вот так оно и делается ...
Одно движение руки. Так как у нас мокрый мох сразу убирают нормально. И с другой стороны мы делаем то же самое ...
Именно так мы ловим и у нас считает, что рыба чиста ... У маленьких детей дополнительное питание начинается со свежего супа, там крошится Измельченное филе рыбы, вареное С 6-7 месяцев, так как также есть зубы, и в бульоне также крошится мясо мелко, мелко И еще дают ребенку обычно кости дичи, например, гуся или куропатки ..
Бедренная кость, но, безусловно, ее с мясом все равно очень много ... питательный продукт - для любимого ребенка.
Это брюшной плавник с мясом. Это так языково ... Кости, а на них мясо - твердое мускулистое мясо .
.. Ребенок держит плавник и сосет ...
Рыба к рыбе - разница . чтобы использовать в свежем или замороженном виде, в ненецких семьях прекрасно знают, я сейчас вот мидию (рыбу) приготовил, посолил ... Я его за полчаса на костре Еще приготовил вот такую рыбу.
Тогда это я, солт ...
Посол и приготовьте Очень вкусную рыбу, только что пойманную, Когда она еще хрустящая, когда кровь еще бежит по венам ..
. Отличается по вкусу речная и озерная рыба? по-другому в этом году угощают замороженной озерной рыбой, она намного сочнее, насыщеннее и вкуснее ...
... яркая сочная рыба! - Я скажу так, как говорили старики, лучше почаще ловить рыбу из озера ... ...
и до головы также не должен доходить разрез. и маленькую рыбку скрещивают женщины. Дети могут узнать - Разрез, который сделали ...
Нож впустил рыбу ... и поднимается здесь, смотрите, поднимается ..
И одним движением ножа мы делаем эту часть И все, у нас филе (филе) Рыбы готово только для одного места, нужно потрогать, Где хранилось ... Я держался здесь.
Мы должны отрезать его ... и съешь его ...
И мы кладем эту часть на блюдце, Вот мы касаемся этой части руки ... Нож поднимается ...
Можно так держать И мы говорим ...
уже идет ... Это возможно и здесь ..
в полукруге, конечно, мы в первую очередь предпочитаем рыбу, мясо, сырую пищу ... замороженную рыбу, сырую рыбу - особенно только пойманную .
сырое мясо только что убитого оленя Я с удовольствием могу выпить немного крови и съесть сырое пареное мясо от убитого оленя ... О! Пей кровь .
для здоровья! Кхааа ... Они едят сырое мясо и пьют свежую кровь ... На протяжении многих веков этот факт приводил в ужас многих цивилизованных людей.
Север называют варваром, по сравнению с вампирами, оборотнями и оборотнями ... едят почти все, это сырое мясо ненцы простить не могут ... Во всем своем виде оленина хороша И в сыром виде, если только убит олень, она имеет сладкий вкус ...
Конечно, это много, чтобы не есть ... обычно только еле-еле пробует ...
Все понимают, что в сыром продукте больше витаминов ... Они не разрушаются, белки остаются там, В самой крови содержатся, по-видимому, те витамины, которые необходимы организму человека, живущего в тундре, потому что в некоторых книгах и интернет-источниках отсутствует информация о том, что предки современных ненцев якобы ели не только мясо животных, но и ели себе подобных ...
Другими словами, занимались каннибализмом, за что их называли самоедами, Эти обвинения - спорный вопрос, Тот же Кушелевльский начал писать о том, что люди приносят друг друга в жертву ...
Естественно, этого не было .
У него даже были такие наброски, которые вы даже можете увидеть в этой книге в 1800 году ... в какой-нибудь год ... есть старые, толстые женщины ..
. в самих эскизах есть 12 картин, где показано, что молодая девушка приносится в жертву, и молодая девушка-самая большая ... полный.
И вот тут-то и началась эта история: когда люди говорят "самоеды", они едят друг друга. .. На самом деле это не так, Слово "самоед" первый путешественник применил, когда увидел, как ненцы пьют кровь оленя, Это была дикость, это казалось ненормальным ... Ученые и врачи говорят, что сыроедение для ненцев - это не развлечение, не игра и не привычка! Естественная потребность организма, выработанная веками.
Генетически бывает так, что прямо до ужаса хочется (крови) Вот потребности беременных женщин, И это когда человек всю свою жизнь ел кровь, он хочет этой крови ... Мы уже знаем, что осенью в сентябре должна быть мидия (рыба), И если ее нет надолго, то уже чего-то не хватает в организме ....
В октябре уже должен быть строгальный станок, Сейчас здесь в данный момент застрял убой (олень).
Мы идем искать место, где можно купить мясо Молодому шаману Кириллу Тесиде, который, как он сам утверждает, несколько лет назад открыл подарок для лечения людей, часто также испытывающих жажду крови ... Если вы относитесь к русским, вам хочется есть яблоки, помидоры ... А если лечить ненцев, то хочется выпить крови Полный таз, может быть, даже больше ...
Он, после аварии, в основном не ел сырого мяса, а когда начал лечить ненцев ... он начал пить кровь. Оленя убивают, и он пьет кровь Тот факт, что ненцы имеют особые предпочтения в еде, подтверждается многочисленными научными исследованиями Специалисты Новосибирского института цитологии и генетики несколько раз посещали Тазовский район Ямала для изучения и оценки особенностей человеческого организма.
живя на Крайнем Севере, здесь живет такая компактная группа ненцев, очень интересная сама по себе, потому что сохраняется традиционный образ жизни, Они едят много мяса, много жира - у них белково-липидный тип питания, Это полярный тип обмена веществ, поэтому вам нужно есть! Вот как они питаются, они ни в коем случае не могут изменить структуру! Потому что у них уже есть гены, приспособленные к этому. Структуру питания изменить нельзя, но ..
. у детей тундры, которые в 6-7 лет приходят учиться в поселковые школы-интернаты, просто вынуждены переходить на непривычные для их организма продукты. Современные дети сильно страдают. Особенно маленькие, которые родились здоровыми в тундре. До 6 лет они ведут активный образ жизни на свежем воздухе .
.. И с переходом на проживание в общежитии у них начинают возникать проблемы. Их кормят несколько раз в день по меню и первого, и второго ...
На десерт сладости, соки, фрукты ... Любой среднестатистический россиянин мог бы позавидовать, но для ненецких детей это иногда совсем не то, что они хотели бы получить ... В тундре они едят пищу. И когда они приходят в общежитие, все меняется, Как будто нам нужны витамины, углеводы, вот и все ... Но они не ели семь лет, а теперь им говорят: ешь, Белазовская! Они неохотно толкают его, потом это сказывается на здоровье, начинают болеть животы, сыпь ...
Они говорят мне, что хотят ненецкую еду, суп "я", который они хотят, вареное мясо ...
"Нам бы сейчас оленину, нам бы рыбу замороженную, строганинки ..
"До недавнего времени в меню школ - интернатов включались национальные блюда В определенные дни, дети получали именно те продукты, которые они ели, живя с родителями в тундре Несколько лет назад, такие дни были отменены, Когда мы когда - то воспитывались в общежитии, нам раз в неделю давали замороженную рыбу, Детям давали, что это их еда, которая им нужна На практике, я помню, что они в этот день - пятница-дети ждали "Да, сегодня четверг, сегодня мы будем есть суп" Я " или мясо-оленину! "У каждой национальности свои предпочтения в еде. Некоторые люди любят острую пищу, некоторые соленую или свежую ..
. Поэтому то, что хорошо для русских, не всегда вкусно для ненцев.
Я могу сказать, что ненцы не пьют большую часть своего молока! Потому что его не существовало до Молока - все еще в некоторых ... желудок не переносит Помню, когда я училась в общежитии, нам давали на завтрак молочные каши, сыры, какао ... Для нас очень трудно пить какао!
Это равносильно тому, чтобы пить для вас кровь! Сметана, мед - такие продукты были для нас дикостью. Мы все это выбросили, никто этого не ел. Я даже помню истории, в которых рассказывалось, что они его выбросили ... Они принесли киви ... Они говорят: "О!
Это волосатая картофелина!" И они его выбросили ... Такие фрукты ... Яблоки были выброшены ...
Это казалось им диким, и этот вкус был необычным. ... Как тут не вспомнить старую добрую поговорку: "Нет товарищей на вкус и цвет!
