Деловая колбаса – так с иронией говорят об очень занятом человеке
Эксперты считают, что прилагательное «деловой» в выражении употребляется в прямом значении – «занятой», «связанный с работой». А вот с «колбасой» не все так однозначно.
Точное время возникновения фразеологизма неизвестно. В наши дни существует несколько версий его происхождения.
Согласно одной из версий, «колбаса» во фразеологизме вовсе не связана с известным всем продуктом. «Колбасой» в конце XIX века называли особое приспособление, с помощью которого один трамвайный вагон цепляли к другому. Своей цилиндрической формой оно напоминало колбасу. На сцепке трамвайных вагонов часто ездили безбилетники, а также те, кто очень спешил. В этом значении слово «колбаса» употребляется и в поговорке «катись колбаской по Малой Спасской», в выражениях «ехать на колбасе» и «носиться колбасой». В таком контексте «деловая колбаса» – это не просто занятой человек, но и тот, кто очень спешит.
Существует и другая гипотеза. В толковом словаре Владимира Даля у слова «колбаса» есть дополнительное значение – «бранное или шуточное прозвище немцев». Поэтому предполагают, что фразеологизм «деловая колбаса» первоначально мог служить дразнилкой для богатых немецких купцов или торговцев. В Германии было развито производство мясных изделий – считалось, что именно там делали лучшие колбасы. А в немецком народном театре даже существовал персонаж Гансвурст, чьё имя в буквальном переводе означало «Ганс-колбаса» или «Ванька-колбаса». Позднее слово «колбаса» вошло и в другую дразнилку, которая стала популярна после Второй мировой войны, – «Немец, перец, колбаса, кислая капуста».
По третьей версии, слово «колбаса» в данное выражение попало из-за глагола «колбаситься». В толковом словаре Татьяны Ефремовой ему дано такое объяснение: «Колбаситься – выставлять что-либо напоказ с целью возбудить к себе любопытство». Тогда «деловая колбаса» – это человек, который хвастается своим доходом.
Другое значение глагола «колбаситься» – лениться, валять дурака. «Деловой колбасой» в таком случае могли с иронией называть бездельников. По ещё одному предположению, «колбаситься» – значит «бродить, ошиваться». В таком значении это слово употреблено в рассказе Михаила Зощенко "Богатая жизнь": «Мишка, женин брат, наверное, вокруг квартиры колбасится – влезть хочет». Глагол «колбаситься» в этом случае употреблен с явной негативной эмоциональной окраской. Тогда и у фразеологизма «деловая колбаса» могло быть похожее значение: например, «человек, который замышляет что-то плохое и прилагает много усилий, чтобы осуществить это».
Ещё одно объяснение этого необычного глагола дано в "Толковом словаре русского сленга" Владимира Елистратова: «Колбаситься – проводить много времени в заботах и суете, крутиться как белка в колесе». Это значение наиболее близко к современной трактовке фразеологизма «деловая колбаса» – занятой человек.
Некоторые лингвисты всё же полагают, что выражение возникло от самого распространённого значения слова «колбаса» – мясной продукт в оболочке из плёнки. Однако и в этом случае единой теории о происхождении фразеологизма нет. Одна из них основана на том, что колбаса всегда была, как правило, цилиндрической формы и могла легко и быстро катиться. Тогда «деловой колбасой» можно считать очень спешащего человека.
По другой версии, этот фразеологизм первоначально мог быть синонимом выражения «собачья радость». Так называли мясные объедки и дешёвую колбасу, которую готовили из печени и других субпродуктов. Продавали «собачью радость», например, на Хитровом рынке в Москве. Владимир Гиляровский в «Москве и москвичах» писал:
Торговки съестными припасами сидят рядами на огромных чугунах или корчагах с «тушёнкой», жареной протухлой колбасой, кипящей в железных ящиках над жаровнями, с бульонкой (вываренное мясо, объедки), которую больше называют «собачья радость».
Если выражение «деловая колбаса» раньше было синонимично «собачьей радости», то можно предположить, что прилагательное «деловая» появилось в фразеологизме потому, что такая колбаса хорошо продавалась и приносила изготовителям прибыль.