Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного сливочного мороженого в домашних условиях без мороженицы - мороженое с киви.
Рецепт:
Киви – 2 штуки (крупные или 3 штуки – мелкие)
Банан спелый – 1 штука
Яичные желтки – 3 штуки
Сахар – 100 грамм
Сливки 33% жирности – 250 мл
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале :
=========================================
Для начала нужно очистить 1 спелый банан и поделить его на кусочки.
К банану нарезаем киви. Нам понадобится 2 крупных киви, я взяла – 3 мелких.
Киви с бананом пробиваем погружным миксером в однородную кашицу. Также, это можно сделать блендером.
Кроме того, нужно отделить желтки от белков. Для мороженого нам понадобится 3 желтка.
Взбиваем их миксером с сахаром в пышную белую массу. Сахара нужно 100 грамм.
На моем канале есть еще вкусные и простые варианты приготовления домашнего мороженого.
В кастрюльку наливаем 250 мл сливок жирностью 33%. Доводим их до кипения.
Затем добавляем желтковую массу и быстро перемешиваем венчиком.
На медленном огне сливочную массу доводим до загустения, периодически помешивая.
Снимаем с огня и даем остыть. Для этого ставим кастрюльку в емкость с ледяной водой.
Остывшую сливочно-желтковую массу добавляем к фруктовому пюре.
Все хорошо перемешиваем и выливаем в контейнер.
Накрываем крышкой и отправляем в морозильную камеру.
Каждые 2 часа достаем мороженое из морозилки и хорошо перемешиваем вилкой. Я перемешивала 2 раза.
Мороженое будет готово примерно через 5-6 часов.
Когда мороженое застынет, формируем шарики и раскладываем их по формочкам.
Такое количество мороженого рассчитано на 2 большие порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!