Сегодня я хочу поделиться кулинарными советами,которые очень интересные и возможно пригодятся вам на кухне.Это моя новая рубрика, и если Вам понравится,обязательно выйдет еще одна,ведь таких "лайфхаков" очень много.
- Например,вы готовите какое-то блюдо, торт,салат или возможно пирожные. Но при этом следуете рецепту, где чаще всего жидкие,сладкие и липкие продукты измеряются в граммах или ложках. После мёда,сахарного сиропа, арахисовой пасты посуда остается грязной, а такие тягучие продукты липнут к стенкам.Как же этого избежать? Достаточно смазать мерную поверхность, столовую ложку или другую посуду небольшим количеством растительного масла. За счёт этого расход таких густых и сладких продуктов будет намного меньше,ведь всё стечет и не останется ничего лишнего! А мыть еще проще!
2. Когда вы готовите котлеты или наггетсы. Уверен, используете панировочные сухари,благодаря ним мясные блюда получаются с вкусной,хрустящей корочкой. Но для панировки необязательно использовать только покупные пшеничные сухари. Их можно сделать самостоятельно,разрезать любой хлеб,высушить в духовке и измельчить в крошку. Кроме того использовать можно не только хлеб,но и измельченные овсяные хлопья или кукурузную крупу, так получится не только вкусно,но и полезно.
- 3. Ежедневный вариант каши из овсяной крупы может надоесть. Кроме овсянки есть и другая,полезная альтернатива такому приёму пищи и не менее вкусная. Для этого достаточно на ночь залить стакан гречневой крупы 2 стаканами воды. К утру гречка разбухнет и ее можно есть совершенно без предварительной варки. После этого утром вам всего лишь нужно добавить ягод,молока сахара или приправ по вкусу.Такой универсальный завтрак быстрый и понравится многим.
4. Сейчас популярны десерты, в которых используется творожный сыр, так называемый "крем-чиз". Он недешевый,но при этом незаменим в любимых тортах. В таких случаях можно приготовить его в домашних условиях.Это проще,чем кажется. Понадобится 500 гр сметаны, чайная ложка лимонного сока и 140 мл молока. Смесь нужно немного проварить, (не кипятить), добавить лимонный сок.после того как смесь свернулась, отправить стекать на марле 1-2 часа.Потом остудить в холодильнике и домашний творожный сыр готов! Получается бюджетно и такой сыр вовсе не уступает по вкусу магазинному.
- 5. И заключительный на сегодня совет. Многие овощи,мясные закуски проще нарезать ножницами. Да,именно ножницами. Можно купить специальные и приспособить их исключительно для кухонных целей. Благодаря их использованию можно нарезать продукты быстрее и оставить нож с доской чистыми. В эту категорию подойдет лук,различная зелень,томаты, колбасы и многое другое.Экспериментируйте!