Пирог с малиной и заварным кремом - интересный рецепт. Можно попробовать реализовать его исключительно из любопытства. А можно потому, что вкусно. Бисквитное тесто, ароматная ягодная кислинка и сочная начинка из заварного крема - у рецепта просто нет шансов на то, чтобы не получиться отличным.
Как приготовить пирог с малиной и заварным кремом?
Ингредиенты для теста:
170 г муки;
30 г крахмала;
4 яйца;
160 г сахара;
1/2 ч. л. соды;
1/2 ч. л. соли;
100 мл молока;
100 мл растительного масла.
Ингредиенты для крема:
350 г молока;
3 желтка;
140 г сахара;
50 г муки;
1/3 ч. л. соли;
цедра 1 лимона;
малина по вкусу.
Инструкция
- Сначала крем. Смешать муку, соль, сахар. Добавить желтки.
- Перемешать.
- Ввести горячее молоко.
- Перемешать и поставить на плиту на минимальный огонь.
- Уварить до момента, пока крем не начнет пыхтеть.
- Снять с огня, добавить цедру. Закрыть крем пищевой пленкой в контакт. Убрать до остывания.
- Тесто. Разбить яйца.
- Взбить в пышную пену.
- Постепенно добавить соль, соду и сахар.
- Смешать муку и крахмал.
- Выключить миксер, перемешать муку и яйца вручную методом складывания.
- Добавить в тесто молоко и масло.
- Аккуратно размешать.
- В подготовленную форму вылить половину теста.
- Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
- Остывший крем выложить ровным слоем на нижний слой теста.
- Распределить ягоды.
- Вылить оставшееся тесто.
- Выпекать еще полчаса.
- Пирог достать из формы после полного остывания.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Пирог с малиной и заварным кремом". Другие интересные рецепты домашних десертов можно найти в разделе "Десерты и выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!