78,7 тыс подписчиков

Ресторан "Гонконг" на 24-м этаже отеля Holiday Inn в Сокольниках. Ужин на троих за 11000 ₽

5 минут

23,7 тыс прочтений

4 августа 2021

Приветствую всех!

Однажды мне по долгу службы попал в руки многостраничный китайский документ, официально переведённый и заверенный нотариусом славного города Воронежа. Толмач явно был в ударе, потому что специальный административный район Hong Kong (в русском языке переводится единственно верным способом — Гонконг) предстал в одном документе в следующих начертаниях:

Гон Конг (ближе всего к истине, всего-то написано в два слова вместо одного),
ГонГ Конг,
ГонГ Гонг,
ХонГ Конг,
...и... рука-лицо, Кинг Конг.

Короче, переводчик — сказочный обалдуй, а владельцы дивного трактата долго разгребали последствия. Ну а теперь к делу, то есть в ресторан!

Ресторан Hong Kong расположился на 24-м этаже гостиницы Holiday Inn совсем рядом с парком Сокольники по адресу: гор. Москва, ул. Русаковская, дом 24. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5. От метро пешком ровно три минуты.

Вход свободный. В лобби отеля никто не останавливает и не задаёт вопросов. Проходите к лифтам и нажимаете нужную кнопку.

Интерьер

Элегантно, эстетично, светло и просторно. Зал дополнен дизайнерскими фишками в виде подпотолочных картин в примитивистском стиле с изображениями китайской детворы.

Палитра цветов неяркая, все тона разбавленно-акварельные, но всё равно сохраняется ощущение радости и хорошего настроения. Расстояния между столами огромные. Мягкая мебель максимально удобная, хотя не очень новая. Впрочем, её можно смело назвать винтажной.

В общем, зал очень красивый и комфортный, а кроме того, дополненный великолепными видами через панорамные окна. Здесь можно отдохнуть после прогулки по парку, провести деловую встречу, отпраздновать день рождения или корпоратив.

Меню включает как аутентичные и практически не адаптированные, так и авторские блюда, не выходящие, однако, за рамки китайских представлений о вкусной и здоровой пище.

Цены доступные. Порция хорошие и добрые.

Заказ на троих:

Древесные грибы

С красным луком, кинзой и соусом (острое масло, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус).

Упругие чёрные ушки. Малосольные, маслянистые, островато-чесночные, но без перебора. Оценка "5". Сложно остановиться и не заказать вторую порцию.

Битые огурцы в остром соусе с арахисом

Свежие огурцы, лук фри, жареный арахис, соевый соус, острое масло.

Заявлены в соусе, но его всего пара капель. Острота полностью отсутствует. Просто куски огурцов в собственном соку с орехами. Оценка "3". Фигня.

Помело салат с орехами кешью и тигровыми креветками

Тигровые креветки, помело, кешью, лук фри, красный лук, кинза, заправка из лука, соевого соуса, кунжутного масла, горчицы, ростки зелени.

Продуманный, элегантный вкус несмотря на обилие луковой составляющей. Сочетание контрастных текстур: сочного фрукта, нежных отварных креветок и хрустящего лука с орешками. Оценка "5". Убеждена, что данный салат особенно бы понравился тем, кто любит, чтобы было не просто вкусно, но и затейливо.

Отмечу простую, но красивую посуду в едином стиле.

Цыпленок по-сычуаньски с орехами и чили перцем

Украшается кунжутом, арахисом и зелёным луком.

Курица отварена в бульоне с добавлением шафрана. К сожалению, цыпа представлена преимущественно грудью, поэтому слегка суховата и волокниста. Нас с Наташей эта часть куриного тела редко радует. К счастью, блюдо спасает задорная острая заправка на основе соевого соуса, кунжутной пасты, имбиря, ореховой пасты, острого масла и чеснока. Благодаря ей птица беспроблемно лезет в горло и даже доставляет удовольствие. Оценка "5-".

Спринг-ролл с крабом

Рисовая бумага, рисовая лапша, салат фризе и романо, болгарский перец, свежий огурец, краснокочанная капуста, кинза, соус на основе домашнего майонеза.

Фактически это свежие овощи, туго завернутые в тонкое рисовое тесто. Сверху волокна крабового мяса и шикарный майонезно-горчичный соус, причём в большом количестве. Оценка "5". Оригинально и дерзко.

Жареный тофу с овощами

Тофу зажарен в муке и полит кисло-сладко-острым соусом по-сычуаньски. Сверху маринованные овощи: морковь по-корейски и баклажан. Оценка "5". Кстати, отличный представитель вегетарианской кухни.

Домашняя лапша с бульоном, уткой и капустой

Пшеничная лапша, куриный бульон, чесночное пюре, соевый соус, утка по-пекински, бок чой, маринованное яйцо, зелёный лук, лук фри, нори.

Огромная порция тёмного, но прозрачного бульона с добавлением китайских специй и соевого соуса. Пупыри сверху тарелки — это вкусные водоросли нори в кляре. Утка идеальная, мягкая, пластичная. Бульон встречался и повкуснее, но в целом, лапша и общее наполнение выводит суп на оценку "5-".

Свинина Го-Бао-Жоу по-гонконгски

Свинина в кляре, кисло-сладком соусе, с луком пореем и чесноком.

Свинина выглядит словно сгустки тёмного янтаря. Моя подруга Наталья, которая выросла в Благовещенске на границе с Китаем, вкусив её за обжигающий бочок, сказала: "Да, это она, я её узнаю!". Прекрасное мясо и карамельная корочка с хрустом, в составе которой лишь сахар, крахмал и уксус. Выглядит эталонно и поедается мгновенно. Оценка "5+".

Гонконгская вафля

Зажаристая, сахарная, крошливая. Нам нравится более мягкий и пластичный формат, хотя такой вид вафель тоже вполне допустим и сыщет своих поклонников. Оценка "4".

Море коктейлей

Отдельная иллюстрированная брошюра, в которой около 20 позиций. Все по 550 рублей. Крутые.

Взяли на вынос татаки из говядины и говядину в перечном соусе. Заказчик зафейлил — быстро слопал всё, забыв сфотографировать. Коротко сказал, что было очень вкусно. Оценка "5".

Некоторая особенность. Неприятная или....

В счёт уже включены чаевые 10 %, хотя нас об этом не предупреждали. В чеке просто отдельная графа "обслуживание". А если вы не имеете профессиональной привычки изучать счёт, то просто посмотрите на финальную цифру и вполне вероятно ещё накинете некоторую сумму сверху — я, например, изначально хотела, но потом посмотрела повнимательнее.

Итоги

Нам очень понравилось. Здесь нет уже ставших привычными недостатков: шума, толпы, тесноты, неоправданно высоких цен. Напротив, здесь уютно, гармонично и хочется в ближайшее время прийти снова.