В этом рецепте нет ничего чрезмерно суетливого или сложного. Он легко собирается и прекрасно запекается, что делает его отличным дополнением к вашей осенней линии для выпечки. Серьезно, самое сложное - это ожидание!
Для топпинга крошки:
1 3/4 стакана муки
1 стакан сахара
2 чайные ложки корицы
1/2 чайной ложки соли
3/4 стакана холодного масла, нарезанного кубиками
3/4 стакана очищенных и нарезанных мелкими кубиками яблок
- В большой миске смешайте муку, сахар, корицу и соль.
- С помощью вилки растерайте масло, пока смесь не станет размером с горошину.
- Добавьте яблоки. Охладите до готовности.
Для пышки:
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1 стакан сахаа
2 яйца
1 чайная ложка ванили
1 стакан сметаны
2 стакана очищенных и нарезанных мелкими кубиками яблок
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте две формы для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов с маслом, мукой и пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
- В чаше миксера взбейте масло и сахар на среднем уровне с помощью насадки-лопасти до белого цвета и пышности, около 4 минут. Очистите стенки и дно миски.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ваниль и перемешайте.
- Включив миксер на малой мощности, добавьте треть сухих ингредиентов. Затем добавьте половину сметаны.
- Добавьте еще треть сухих ингредиентов. Добавьте оставшуюся сметану, а затем оставшиеся сухие ингредиенты. Смешайте до однородной массы.
- Сложите яблоки.
- Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Сверху на каждую сковороду выложите смесь для крошки.
- Выпекайте около 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Дайте остыть примерно 15 минут, а затем выньте лепешки из формы. Положите на решетку, чтобы полностью остыть.
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки молока
В небольшой миске смешайте сахар и молоко вилкой до однородной массы. Когда пирог остынет, полейте его глазурью. Дайте настояться 5 минут, чтобы глазурь застыла.
Нарежьте и подавайте с чашкой кофе или горячего чая) Приятного аппетита