Не зря говорят, что лучше недосолить блюдо, чем пересолить. В первом случае приготовленное вполне можно спасти, а вот во втором все уже будет зависеть от масштабов катастрофы.
Если катастрофа все же произошла, то не стоит впадать в панику и выбрасывать или выливать соленую еду. Вот некоторые лайфхаки, которые помогут держать ситуацию под контролем.
Суп
Самая распространенная проблема – это пересоленный суп. Это особенно досадный инцидент, ведь его обычно варят в больших объемах.
- Можно попробовать развести суп водой, но это чревато тем, что вкус станет пресным. Именно поэтому добавлять воду нужно постепенно, каждый раз пробуя получившееся.
- Рис или картофель также помогут спасти блюдо. Если положить их в сыром виде, то они заберут привкус соли.
- Если соли немного больше, чем надо, то это можно исправить с помощью ложки сахара.
- Разложенный по тарелкам суп с большим количеством соли можно нейтрализовать сметаной. Достаточно лишь положить ее побольше.
Мясо и рыба
Пересоленное мясо или рыба однозначно испортят ужин. Чтобы этого не допустить, можно попробовать несколько способов.
- Приготовленная заранее подливка без соли впитает в себя все излишки уже пересоленного блюда. Лучше всего сделать соус на основе томатов, сметаны или сливок.
- Можно положить в фарш вареную картошку, рис, морковь или кабачок.
- Если вы пересолили еще не полностью дошедшее мясо, то его необходимо ополоснуть проточной водой и промокнуть, а затем добавить специи и довести до готовности.
Овощи и грибы
Еще одна ситуация – это когда слишком много соли ушло в овощи или грибы. Но и здесь есть выход.
- Овощи следует залить водой и хорошо проварить. В этом случае вода частично впитает соль.
- Можно добавить сметану, тщательно потушить блюдо, и в результате получится вкусное рагу или соус.
- Пересоленные овощи надо пропустить через блендер и перемешать это с несоленым гарниром.
- Наконец, овощной салат достаточно просто промыть под водой и продолжить готовить дальше.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал INMYROOM.RU, чтобы видеть наши публикации в своей ленте!
Посмотрите наши люстры, бра и подвесные светильники. Подарок 🎁 1000 ₽ на первый заказ от 20 000 руб. Введите промокод ZEN при заказе на INMYROOM (действуют ограничения).
Еще больше вариантов дизайна типовых российских квартир смотрите на нашем youtube-канале INMYROOM TV. А в нашем маркетплейсе вы можете купить тысячи красивых предметов мебели и декора.