Ньокки картофельные
Внимание, 2 видео!
Листайте карусель
Смотрите со звуком, сохраняйте и обязательно приготовьте эти самые ньокки, ну или клёцки... кому как удобнее
Вариантов подачи множество. Я Вам сегодня предлагаю два. Как-нибудь по случаю ещё сделаю и с каким-нибудь соусом
Ну, а приготовить Ньокки вовсе не сложно.
Потребуется:
отварной картофель
яйцо куриное
мука
соль
Это обязательные ингредиенты, но если Вы добавите немного
пармезана и чуть совсем
мускатного ореха, то тесто будет ещё вкуснее и ароматнее.
Картофель отварить в мундире (так лучше), затем очистить и натереть на терке, добавить яйцо и муку.
Замесите тесто, разделите на несколько частей. Из каждой части скатайте колбаску и нарежьте на небольшие кусочки.
Вилкой сделайте неглубокие насечки с одной стороны, смотрите на видео.
Форма у Ньокки может быть любой: в виде брусочка или же овальной. Главное, не делайте их изначально большими.
*Ньокки можно приготовить в прок, они хорошо переносят заморозку. Налепите Ньокки, выложите их на доску, заморозьте, а затем сложите их в контейнер, либо в пакет.
*Тесто получается очень нежное, имейте это в виду и «не забивайте» сильно мукой.
*Варить Ньокки в подсоленной кипящей воде буквально 3 минуты после всплытия.
*подать Ньокки можно хоть на завтрак, хоть на обед
Приятного Вам аппетита!