На Кавказе Айран называют эликсиром молодости, красоты и долгих лет жизни. Это вкусный и освежающий напиток, естественно, при условии, если айран натуральный.
К сожалению, на полках российских магазинов натуральные молочные продукты большая редкость.
А потому, незачем покупать некачественные молочные продукты, лучше сделать их самостоятельно.
Тем более, это не сложно, а вот пользы и вкуса предостаточно.
Экспресс-рецепт
меня научил готовить айран один приезжий с Кавказа. Так готовила этот напиток его бабушка, которая прожила до 109 лет.
Ингредиенты
- кефир, можно заменить на йогурт без добавок — 1 литр;
- газированная минеральная вода — 1 литр;
- свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — по 1 скромному пучку;
- сок лимона - от 1/2 цитрусового;
- соль — по вкусу, примерно 1 ложка чайная.
Айран получится более полезным, если минералка будет естественной газации. Но, если такой нет, то сойдет и обычная.
Пошаговое приготовление
Зелень нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Можно даже использовать блендер. следует добавить соль, в этом случае зелень даст больше сока и будет более ароматная.
Зелень нужно добавить в кефир или йогурт, выжать сок лимона, следя за тем, чтобы косточки не попали в напиток.
Осталось добавить соль.
Перемешать. И последний компонент айрана - минеральная газированная вода.
Перемешать, убрать в холодильник на 15 - 20 минут.
Айран готов!
Вкусный, полезный, ароматный, освежающий натуральный напиток кавказских долгожителей.
Можно пить, чтобы удалить жажду, можно добавлять в окрошку.
Приятного аппетита!
***
***
Скумбрию готовлю новым способом: без грязной посуды, без уксуса, без воды и сахара
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе