Правила отличного маринада:
1. Кислота (смягчает мясо и предохраняет от бактерий)
2. Пряности и специи (используются для придания вкусовых оттенков)
3. Растительное масло (помогает лучше впитать кислоту и специи)
И так первым сегодня мы рассмотрим имбирный маринад!
На 1кг мяса: 2ст. ложки натертого имбиря, 2ст. ложки соевого соуса, 3 зубчика чеснока 1/2 лимонного сока, 1ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
Вторая идея у нас, это томатно-горчичный маринад!
На 1кг мяса: 2 ст. ложки горчицы, 2ст. ложки томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1/2 морковки, 1ст. ложка сахара, 1ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
И трети у нас- цитрусовый маринад!
На 1кг мяса: 1/2 апельсинового сока, 1/2 лимонного сока, 3 зубчика чеснока, 1ст. ложка меда, тимьян, 1 ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.