Огурцы маринованные с карри
Ингредиенты: огурцы-1 кг; лук репчатый-2 средние головки; петрушка-4 веточки; укроп-4 веточки;вода- 1,5 литра;уксус столовый(9%)- 150 мл; сахар-3 столовые ложки;соль-2 столовые ложки;горчица в зернах-2 чайные ложки; карри-1,5 столовые ложки;лавровый лист-2 шт.
Банки простерилизовать, на дно положить по 1 луковице, разрезанной на 4 части; зелень петрушки и укропа,добавить по 1 чайной ложки зерен горчицы.
Огурцы помыть и нарезать кружочками , толщиной 1 см.
Приготовим маринад:в кипящую воду добавить соль, сахар, лавровый лист и карри, дать покипеть 3-5 мин. и влить уксус.Горячим маринадом залить банки, накрыть крышками и стерилизовать 10 мин.
Банки закатать, завернуть в шубу и оставить до остывания.
У меня маринада чуть-чуть осталось, но я делала все на 3 кг огурцов, а банки брала 900 граммовые.Чтобы точно узнать сколько нужно маринада, залейте подготовленные огурцы в банках холодной водой, слейте ее, измерьте и пересчитайте сколько всего понадобится.
Приятного аппетита! .
