Что приготовить из кабачков?
Конечно же закусочный кабачковый торт. Рецепт не новый, но многими любимый! Это простое блюдо, которое можно приготовить на обед или на ужин, да и просто на перекус!
Приготовление:
Кабачок натрите на тёрке, посолите и оставьте на 15 минут. Отожмите сок.
В миске смешайте яйца, соль, кефир. Добавьте отжатую мякоть кабачка. Перемешайте.
Муку просейте и смешайте с содой. Всыпьте в тесто, перемешайте.
Влейте масло, перемешайте и оставьте на 15 минут. Тесто должно быть консистенции чуть гуще, чем на обычные оладьи.
Жарьте кабачковые коржи с обеих сторон до золотистого цвета. Выходит три блина диаметром 22 см.
Грибы нарежьте, лук и морковь измельчите и обжарьте на растительном масле. Посолите и поперчите.
Помидоры нарежьте кружками. Я в этот раз делала без них. Майонез соедините с измельчённым чесноком. Сыр натрите на мелкой тёрке.
На подложку выложите корж, смажьте тонким слоем майонеза, выложите зажарку, слой помидоров. Повторите со вторым коржом.
Накройте третьим коржом, смажьте майонезом, выложите сыр, украсьте по желанию.
Ингредиенты:
• Мука 380 гр.
• Яйца 2 шт.
• Кабачок 300 гр.чистый вес.
• Кефир 150 мл.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Сода 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Шампиньоны 200 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Помидоры 2 - 3 шт.
• Чеснок 1 - 2 зубчика
• Твёрдый сыр 70 гр.
• Майонез
• Соль, перец
Самая вкусная икра из кабачков на зиму!
Запеканка из кабачков на сковороде!
Кабачки в кляре с чесночным соусом!