✔️ИНГРЕДИЕНТЫ ✔️НА 15 ШТУК ✔️
.
✅ Тесто :
✔️3 яйца
✔️180гр сахара, щепотка соли
✔️100гр раст.масла
✔️150 гр кефира
✔️50гр лимонного сока
✔️Цедра одного лимона
✔️ 1ч.л разрыхлителя и 1/4 ч.л Соды пищевой
✔️300гр муки (+ - )
.
✅ Начинка :
✔️200гр ягод (любых )
✔️50гр сахара (по вкусу)
✔️ 25 гр (1,5 ст.л ) крахмала + 40гр воды
.
✅ Крем :
✔️400гр густой сметаны ( либо жирные сливки )
✔️40гр сахарной пудры (по вкусу)
✔️ Пищевой краситель любого цвета (по желанию )
———————————————————————
✔️ Для кексов (маффинов ) Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до Бела 🥰
✔️Добавляем цедру одного лимона 🍋
✔️Добавляем кефир , Раст.масло , сок лимона (50гр) Ещё немного перемешиваем
✔️ Вводим муку с Разрыхлителем и Содой , перемешиваем
✔️ Разливаем по Формочкам до половины
✔️Выпекаем в разогретой до 180гр духовке 15-20 минут
✔️ Не передержите ,Иначе будут сухими
———
✔️ Для ДЖЕМА в Ягоды 🍓 добавляем сахар и Крахмал (разводим в воде ) Ставим на огонь ,помешивая Провариваем 2,3 минутки (до загустения ) Снимаем с огня
✔️ Для КРЕМА Жирную сметану ,либо Жирные сливки с сахарной пудрой и Ванилью Взбиваем до Плотной массы
( по желанию добавьте краситель )
——-
✔️ В маффинах вырезаем середину , Начиняем Джемом 🥰🥰😍😍😍Сверху отсаживаем Через кондитерский мешок с Узорной насадкой КРЕМ 🧁