С тех пор как мы купили дом и я увлеклась выращиванием различных сортов помидор, прошло больше пятнадцати лет.
Методом проб и ошибок я определила для себя несколько сортов томатов, которые по моему мнению, больше всего годятся для маринования и засолки.
Я сажаю эти сорта из года в год, мариную их, квашу с горчицей и всегда они уходят на "ура".
Чем я руководствуюсь, выбирая сорта помидор для заготовок? Таких критериев у меня несколько. Это:
вкусовые качества;
плотность плодов;
размер томатов.
Мне и моим домочадцам нравятся плотные томаты, слабокислого вкуса, небольшого размера.
Этим критериям отвечают несколько сортов, выращиваемые мною.
1. Аметистовая драгоценность. Шикарный томат американской селекции, появился не так давно в 2013 году, но успел завоевать популярность, благодаря красоте, вкусовым качествам плодов, их размеру и весу от 30 до 80 грамм, их очень удобно укладывать в банки и мариновать. Самое главное, несмотря на экзотический вид, томат очень неприхотливый и легко выращивается и в теплице и в открытом грунте.
2. Следующий очень удобный для маринования и вкусный в заготовках томат сорта "Основные цвета"
Плоды у этого томата небольшие, весом до 80 грамм, их удобно консервировать. Плоды очень красивые и необычные. Вкусовые качества отличные. Сорт урожайный, с одного куста можно снять до 150 плодов.
3. Томат сорта "Дамские пальчики"
Это прекрасный для маринования и засолки сорт томатов известен многим огородникам. Плоды имеет необычный вытянутый вид, и подходящий для маринования и соления в банках, размер.
Неприхотливый и урожайный помидор.
4. Томат тигровый.
Очень красивый томат с необычной полосатой окраской. На красном фоне, расположены полоски ярко-оранжевого, золотистого цвета.
Плоды идеально подходят для консервирования, вес их 50-60 грамм.
5. Томаты "Чио-Чио Сан" и "Красная груша.
Эти сорта томатов отлично подходят хорош для консервирования в маринованном и квашеном виде.
В них прекрасно сочетается красота, отличный вкус и высокая урожайность.
6. И последний сорт томата, который по моему мнению идеален для консервирования, это "Поцелуй герани"
Очень урожайный, мелкоплодный томат.
Кистевой томат, в кистях до 40 плодов. Масса плодов до 30 грамм, имеют приятный кисло-сладкий вкус. Отлично подходят для банки.
Вот такие томаты я выращиваю для заготовок на зиму. Мне они нравятся и в маринованном виде, и для засолки эти сорта идеальны.
Приятных и вкусных вам заготовок!