Подготовка - 40 минут
Приготовление - 20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт на 6 штук
6 булочек с кунжутом
800 г. говяжьего фарша
300 г. грибов шиитаке
6 ломтиков сыра чеддер или сыра для тостов
120 г. салата литтл-джем (сюкрин)
1 ст. л. свежего натертого имбиря
1 ч. л. с горкой васаби
150 мл. сладкого соевого соуса
2 ст. л. устричного соуса
3 ст. л. домашнего майонеза
1 ст. л. жидкого меда
5 ст. л. растительного масла
Соль и свежемолотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помойте и нарежьте салат.
Почистите и нарежлте грибы.
Половину порции масла вылейте на сковороду и обжарьте грибы в течение 3 минут на среднем огне.
Добавьте мед, соль и перец. Перемешайте и немного потомите.
Держите в тепле.
В миске смешайте фарш с имбирем, устричным соусом, перцем и щепоткой соли.
Сформуйте 6 котлет по размеру булочек.
Разогрейте духовку в режиме "гриль"
Обжарьте котлеты в сковороде на оставшемся масле (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Слейте масло и добавьте соевый соус.
Готовьте на медленном огне еще по 4 минуты с каждой стороны, поливая котлеты соевым соусом.
Держите в тепле.
В миске смешайте майонез и васаби.
Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте в духовке.
Смажьте внутренние стороны горячих булочек майонезом с васаби.
Положите на нижние половинки салат, котлеты, по 1 ломтику сыра, горячие грибы, накройте верхними половинками и сразу подавайте на стол.
