Наконец-то вышло продолжение крайне удачной линейки от питерской «Hophead Brewery». Напомню, варятся ребята на мощностях новгородской «Brewmen». Итак, перед вами New England DIPA на шишках Talus и Amarillo при поддержке лупулиновой пыльцы Talus. Давайте проверим новинку!
Но сперва рассмотрим важные параметры напитка: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 20%, уровень горечи - 20 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный и пшеничный солод, хмель, а также дрожжи.
Настало время почувствовать себя мангустом!
Цвет содержимого посуды тёмно-жёлтый, грязноватый, мутный, заметны посторонние белёсые включения. Пена пышная, стоит пару минут, оставляет кольца на стенках бокала по мере распития.
В аромате доминируют кокосово-древесные оттенки, на заднем плане расположились тропические фрукты. Примерно та же картина вырисовывается во вкусе, но гораздо контрастнее, насыщеннее и ярче. Баланс горечи и сладости соблюдён идеально, а в финале каждого глотка ощущается лёгкий бёрн. Тело, густое, плотное, и нажористое, карбонизация бодрящая.
Вердикт: вот теперь сижу и гадаю кто мне из линейки больше понравился. Точно не «Инсектофобия». Но «Арахнофобия», «Scorpion Arachnids» и «Герпетофобия» прекрасны каждый по-своему. Рекомендую!
PS: розлив от 22/06, дегустация от конца июля. Брал за 310р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa