Найти в Дзене
Райская Италия. Кулинария
1589 подписчиков

Лингвини с креветками, кабачками и шафраном. Linguine gamberetti, zucchine e zafferano

6
~1 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ 488 калорий на порцию Лингвини 320 г Кабачки 300 г Красные креветки 300 г Шафран (1 пакетик) 0,125 г Шалот 50 г Свежие жидкие сливки 100 г Белое вино 50 г Оливковое масло первого холодного отжима 40 г Черный перец 1 щепотка МЕСТО ХРАНЕНИЯ Желательно подавать лингвини, креветки, кабачки и шафран еще горячими! Как вариант, вы можете хранить их максимум один день в холодильнике в герметичном контейнере! КОНСУЛЬТАЦИЯ Не выбрасывайте панцири креветок, они отлично подойдут для создания мультфильма о моллюсках, который можно использовать для растворения шафрана, чтобы усилить весь вкус креветок в вашей пасте! Подписывайтесь на наш канал #РайскаяИталияКулинария и Вы увидите еще много разных рецептов Итальянской кухни.
Приятного аппетита.
Сложность: очень легко Подготовка: 15 мин. Приготовление: 20 мин. Порция для: 4 человек. Бюджетно
Сложность: очень легко Подготовка: 15 мин. Приготовление: 20 мин. Порция для: 4 человек. Бюджетно

ИНГРЕДИЕНТЫ

488 калорий на порцию

Лингвини 320 г

Кабачки 300 г

Красные креветки 300 г

Шафран (1 пакетик) 0,125 г

Шалот 50 г

Свежие жидкие сливки 100 г

Белое вино 50 г

Оливковое масло первого холодного отжима 40 г

Черный перец 1 щепотка

Чтобы приготовить лингвини, кабачки, креветки и шафран, начните с приготовления соуса. Шалот 1 мелко нарезать и отложить; затем вымойте кабачки, обрежьте их и нарежьте ломтиками толщиной примерно 3-4 мм 2. Сосредоточьтесь на очистке креветок, сначала хорошо промойте их под проточной водой, затем снимите головку и очистите их, сначала отсоединив хвост 3, затем ноги и, наконец, остальная часть панциря.
Чтобы приготовить лингвини, кабачки, креветки и шафран, начните с приготовления соуса. Шалот 1 мелко нарезать и отложить; затем вымойте кабачки, обрежьте их и нарежьте ломтиками толщиной примерно 3-4 мм 2. Сосредоточьтесь на очистке креветок, сначала хорошо промойте их под проточной водой, затем снимите головку и очистите их, сначала отсоединив хвост 3, затем ноги и, наконец, остальная часть панциря.
Как только это будет сделано, отрежьте спинку креветки и удалите кишечник (черное филе), очень осторожно потянув его. 4. Нагрейте много воды в большой кастрюле, когда она закипит, добавьте соль: она будет использоваться для приготовления макаронные изделия. Затем возьмите сковороду и влейте лук-шалот вместе с парой столовых ложек оливкового масла первого отжима и дайте ему обжариться на среднем или медленном огне 5. Когда лук-шалот увянет, добавьте свежесрезанные кабачки 6.
Как только это будет сделано, отрежьте спинку креветки и удалите кишечник (черное филе), очень осторожно потянув его. 4. Нагрейте много воды в большой кастрюле, когда она закипит, добавьте соль: она будет использоваться для приготовления макаронные изделия. Затем возьмите сковороду и влейте лук-шалот вместе с парой столовых ложек оливкового масла первого отжима и дайте ему обжариться на среднем или медленном огне 5. Когда лук-шалот увянет, добавьте свежесрезанные кабачки 6.
Добавьте соль, перец и готовьте несколько минут, не превращая их в хлопья 7. Затем добавьте очищенные креветки 8, готовьте несколько минут и смешайте с белым вином 9.
Добавьте соль, перец и готовьте несколько минут, не превращая их в хлопья 7. Затем добавьте очищенные креветки 8, готовьте несколько минут и смешайте с белым вином 9.
Тем временем растворите шафран в черпаке с горячей водой, приготовленной для приготовления макарон 10, и добавьте его в соус только после того, как вино полностью испарится 11. Дайте ему повариться пару минут и добавьте свежие жидкие сливки чуть-чуть. несколько мгновений до тушения пожара 12.
Тем временем растворите шафран в черпаке с горячей водой, приготовленной для приготовления макарон 10, и добавьте его в соус только после того, как вино полностью испарится 11. Дайте ему повариться пару минут и добавьте свежие жидкие сливки чуть-чуть. несколько мгновений до тушения пожара 12.
Тем временем приготовьте бавет на сковороде с кипящей водой 13, затем слейте воду al dente и перемешайте с только что приготовленным соусом 14. Подавайте и подавайте лингвини, кабачки, креветки и шафран еще горячими 15!
Тем временем приготовьте бавет на сковороде с кипящей водой 13, затем слейте воду al dente и перемешайте с только что приготовленным соусом 14. Подавайте и подавайте лингвини, кабачки, креветки и шафран еще горячими 15!

МЕСТО ХРАНЕНИЯ

Желательно подавать лингвини, креветки, кабачки и шафран еще горячими! Как вариант, вы можете хранить их максимум один день в холодильнике в герметичном контейнере!

КОНСУЛЬТАЦИЯ

Не выбрасывайте панцири креветок, они отлично подойдут для создания мультфильма о моллюсках, который можно использовать для растворения шафрана, чтобы усилить весь вкус креветок в вашей пасте!

Подписывайтесь на наш канал #РайскаяИталияКулинария и Вы увидите еще много разных рецептов Итальянской кухни.
Приятного аппетита.

Рецепты пасты
116,2 тыс интересуются