Самый вкусный рецепт лечо. Делается просто, ничего лишнего! Попробуйте и будете делать его всегда!
По просьбе моих родственников публикую прямо сейчас, без фотографий. (У меня помидоры ещё не созрели, делать буду позже.)
Сегодня приготовила. Чеснока надавила целый стакан, горького перца взяла 2 стручка и порезала ножом вместе с семенами. Получилось очень остро, и очень вкусно!
Закатала 7 поллитровых баночек.
Лечо. Рецепт 2.
В кулинарной книге моей подруги записан как "самое лучшее".
- 3 кг помидор перекрутить, кипятить 1 час.
- Крупно нарезать в эмалированную кастрюлю 1,5-2 кг болгарского перца и 4-5 головок чеснока (1 стакан).
- Рассол: 200 мл воды, 1 столовая ложка уксуса, 4 столовые ложки соли, 200 г сахара, 1 стакан растительного масла. Вскипятить.
Соединить все 3 компонента, кипятить 15 минут. Разложить по банкам, закатать и "под шубу".
Получается 9 поллитровых баночек.
