Думаю, у всех лето - это жаркая пора и не только в плане погоды, но и запасов на зиму.
Мне нравятся эти приятные хлопоты - прятать урожай, выращенный своими руками, по баночкам и не только, многое я сушу.
В помощь мне замечательная сушилка из 10 поддонов, можно "нарастить" до 15, в скором времени планирую.
Сушу яблоки, чай, пастилу, зелень, ягоды, овощи, бананы... всего не перечислить
Зимними вечерами будем лакомиться и вспоминать тёплые летние денёчки.
Сегодня яблочно-сливовая пастила.
📍Яблоки нарезать и распарить на медленном огне при минимальном количестве воды. (Фото 1)
📍 Затем при помощи дуршлака и толкушки размять распаренные яблоки в пюре.
📍Из сливы вынуть косточки и размять при помощи блендера в пюре. (Фото 2)
📍Соединить сливу и яблоки, добавить сахара и мёда, я всегда заменяю половину сахара на мёд. Считаю так вкуснее и полезнее.
На 2 кг 800гр пюре положила 5 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек мёда. Всё хорошо перемешать. (Фото 3)
📍Поддон для пастилы смазать растительным маслом (Фото 4)
📍Слоем примерно в 5 - 7мм. выложить пюре ровным слоем на поддон (Фото 5)
📍Сушить при 50 градусах примерно 10-12 часов. 📍Наслаждаемся вкусной и полезной пастилой (Фото 6)
Я храню свои запасы в холодильнике, правда не долго, потому что очень быстро всё съедают.