Найти тему
Клуб "Чай да Кофе"

Чайные коктейли Сергея Грибкова

Коктейли на основе чая (иллюстрация в свободном доступе в сети интернет).
Коктейли на основе чая (иллюстрация в свободном доступе в сети интернет).

Здравствуйте, друзья!

Вы знали, что чай может быть хорошей основой для разнообразных коктейлей?

Коктейли на основе чая могут быть горячими и холодными, с фруктовыми соками или сиропами, с алкогольными напитками и без них, украшенные различными листочками, травами, кусочками фруктов и другими элементами.

А ещё вы, наверное, думаете, что смешивать коктейли могут только специально обученные бармены, овладевшие наукой – «миксологией»?

И вы, конечно, правы. Однако, этому делу не трудно научиться, особенно под руководством такого опытного и всемирно известного профессионала как - Сергей Грибков!

Кто такой Сергей Грибков? – спросите вы, и я вам отвечу, – это легендарная личность в области барной деятельности!

Сергей Грибков - всемирно известный российский бармен.
Сергей Грибков - всемирно известный российский бармен.

Вот что говорит о нём Википедия:

Сергей Владимирович Грибков - основатель флейринг-движения в России, дважды рекордсмен Книги рекордов Гиннесса, призёр Международной премии «Ваr stars award 2000» Орландо (США), один из известнейших барменов мира, шоумен, предприниматель в области барного бизнеса, основатель Федерации Флейринга в России.

Сергей Грибков балансирует на горлышках бутылок. Сергей начинал свою карьеру как цирковой канатоходец, таких мастеров как он во всем мире лишь несколько человек.
Сергей Грибков балансирует на горлышках бутылок. Сергей начинал свою карьеру как цирковой канатоходец, таких мастеров как он во всем мире лишь несколько человек.

Сергей успешно гастролирует по миру с собственным шоу, проводит мастер-классы в регионах России, является автором идей, основателем и организатором множества российских конкурсов барного мастерства, учит мастерству молодых барменов. Бессменный член жюри крупнейших флейринг-соревнований. Руководит Центром Барной Эстетики и проектом Bar-Show, является практикующим бизнес-тренером и несомненно наиболее осведомлённым специалистом в России в области барного дела.

В соавторстве с Сергеем Грибковым клуб «Чай да Кофе» разработал и выпустил первую партию серии оригинальных чайных наборов для приготовления коктейлей – «Чайные коктейли Сергея Грибкова».

В каждом наборе 3 вида чая в пакетиках по 7 грамм, каждый пакетик рассчитан для заваривания 0,5-1 литра чайной заварки. Каждый вид чая специально подобран для создания определённого коктейля. Сегодня я расскажу вам о первом наборе, в который мы включили «горячие коктейли».

Так выглядит обложка набора "Чайные коктейли Сергея Грибкова".
Так выглядит обложка набора "Чайные коктейли Сергея Грибкова".

Пакетики с чаем из набора.
Пакетики с чаем из набора.

Первый коктейль – «Горячий апельсин».

Для приготовления коктейля в объёме 0,5 литра потребуется:

· Настоящий цейлонский листовой чай, обогащённый натуральным экстрактом винограда, с цедрой апельсина, лепестками василька и кусочками клубники (7 грамм этого чая находятся в пакетике).

· Апельсиновый сироп – 30 мл.

· Один апельсин и один лимон.

· Вода – 0,5 литра.

Способ приготовления:

Срежьте кожицу апельсина и лимона острым ножом. Положите их цедру в кастрюлю, добавьте чай, залейте 0,5 л горячей воды (не заливать кипятком, после закипания воды в чайнике - дать ей постоять 5 минут). Настаиваете 10 минут, процедите. Выжмите в напиток апельсин. Основа для коктейля готова. Разлейте в 2-3 бокала, добавляйте лимон и сироп по вкусу: на один бокал - долька лимона и 5-7 мл сиропа. Наслаждайтесь апельсиновым коктейлем!

Для получения большего количества коктейлей - кратно увеличивайте объем ингредиентов.

Коктейль "Горячий апельсин".
Коктейль "Горячий апельсин".

Второй коктейль – «Яблочный чай с мёдом».

Для приготовления коктейля в объёме 0,5 литра потребуется:

· Элитный сорт красного китайского чая «Дянь Хун» высшего качества. При изготовлении этого чая применяются исключительно молодые листики, которые только раскрылись и почки. Настой обладает необыкновенным вкусом и особым ароматом луговых цветов с тонкими нотками мёда и ванили (7 грамм этого чая находятся в пакетике).

· Сушёные яблоки – 150 г.

· Лимонный сок – 1 ч. л.

· Мёд – 1 ст. л.

· Вода – 0,5 л

Способ приготовления:

Взять 150 г сушеных яблок, мелко порезать, положить в небольшую кастрюлю, залить 0,5 л воды и варить 30 минут. Отдельно заварить черный чай. Получившийся компот процедить, влить немного заварки (по вкусу), добавить 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку лимонного сока и хорошо размешать. Пить горячим.

Коктейль "Яблочный чай с мёдом".
Коктейль "Яблочный чай с мёдом".

Третий коктейль – «Горячий Марокканский чай».

Для приготовления коктейля в объёме 0,5 литра потребуется:

· Скрученный в шарики китайский зеленый чай «Ганпаудер», он имеет слегка вяжущий растительный сладковатый вкус. Этот чай богат витаминами и микроэлементами (7 грамм этого чая находятся в пакетике).

· Свежий имбирь, корень – 20 г.

· Гвоздика – 2 шт.

· Мята – 1 веточка.

· Лайм – 1 кружок.

· Лимон – 1 кружок.

· Мёд – 20 г.

Способ приготовления:

Имбирь почистить, порезать кубиками и поместить в заварочный чайник. Туда же добавить чай, лимон, лайм, мед, гвоздику и мяту. Все залить горячей водой 95 градусов и настаивать в течение 10 минут. Разливайте в чашки и наслаждайтесь!

Для получения большего количества коктейлей - кратно увеличивайте объем ингредиентов.

Коктейль "Горячий Марокканский чай".
Коктейль "Горячий Марокканский чай".

Здесь представлены три коктейля на основе чая, но их существует намного больше – вместе с Сергеем Грибковым мы расскажем вам о них в следующих выпусках и научим делать коктейли в домашних условиях.

Это может быть интересным развлечением во время приёма гостей, или увлекательной игрой со вкусами, а может быть вы просто любите составлять и дегустировать хорошие коктейли, в любом случае этот полезный навык пригодится вам в жизни.

Если вы хотите приобрести чайные наборы для приготовления коктейлей, то можете заказать их на сайте клуба чай-да-кофе.рф - в каталоге/в разделе «чай в наборах». Либо в аккаунтах клуба в социальных сетях Фэйсбук, ВКонтакте, Инстаграмм, WatsApp. А также, через мобильное приложение клуба, которое можете установить у себя на телефоне для того, чтобы быть в курсе клубных новинок и событий.

Стоимость набора «Чайные коктейли Сергея Грибкова» - 200 руб.

Мы доставим вам наборы по Москве курьером, по России «Почтой России».

В настоящий момент в наличии два варианта наборов:

1. Горячие коктейли на основе чая: Горячий апельсин, Яблочный чай с мёдом, Марокканский горячий чай.

2. Холодные коктейли на основе чая: Фруктово-ягодный коктейль, Холодный пуэр, Клубника со сливками.

Пишите нам, звоните, связывайтесь любым удобным способом и заказываете чайные наборы! А также ставьте лайк если информация понравилась и вступайте в члены клуба «Чай да Кофе»!