Я даже помню, у кого я позаимствовала этот рецепт. Елена, привет! У Лены много вот таких же пряных, по вкусу, историй. Когда наступит осень и мы будем активно солить капусту, я Вам дам еще один рецепт от Лены. Будет пряная маринованная капуста с изюмом, от которой я в восторге.
И про пряные огурчики....Мы этот салатик попробовали сделать впервые в прошлом году, в деревне. И то, что не поместилось в баночку, сразу с сестрой попробовали. Нам очень понравилось, хотя тогда, сразу после приготовления, они еще не сильно пропитались ароматами и специями. Но было очень вкусно. Потому, по этому рецепту я сделала очень много баночек. Рецепт действительно очень легкий. Если бы не было необходимости оставлять салатик на маринование, то и делался бы на раз-два.
Приготовление:
Огурцы нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами.
К луку и огурцам добавить соль, перемешать и оставить на 3 – 4 часа, чтобы дали сок, периодически перемешивая.
Когда пройдет это время, овощи откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок.
В большую кастрюлю наливаем уксус, добавляем сахар, семена горчицы, перец и куркуму. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Выкладываем в маринад огурцы с луком. Доводим до кипения и кипятим 5 минут (не больше, чтобы огурцы не стали растопшой).
Раскладываем огурцы вместе с маринадом в стерилизованные баночки.
Баночки закрываем и оставляем «под шубой» до полного остывания.
Приятного аппетита!
Буду рада, если этот рецепт понравится и Вам!
Друзья, если вам понравился рецепт, ставьте лайки и комментарии и подписывайтесь на мой канал. У меня ещё много вкусных рецептов, которые и Вам нужно попробовать!
🥒🧅🥒🧅🥒🧅🥒🧅
- 4 кг огурцов,
- 5 крупных луковиц,
- 6 ст. ложек соли крупного помола,
- 1,0 литр яблочного уксуса,
- 1 кг сахара,
- 4 ст. ложки семян горчицы,
- 1 ст. ложка молотой куркумы,
- 1 ст. ложка черного перца горошком.