Если вы или ваши родные не любят обычные голубцы, в помощь пекинская капуста! Мой муж - тому подтверждение:)
⠀⠀
- 400г фарша свинина+говядина
- 5ст.л. отварного риса
- пекинская капуста
- 1 луковица
- 350мл протертых томатов
- 1/2 болгарского перца
- несколько зубчиков чеснока
- пучок петрушки и кинзы
- соль
- паприка
⠀⠀
Сметана при подаче по желанию:)
⠀⠀
1. В сковороде обжарить мелко нарезанные лук (1/2) и болгарский перец.
2. Добавить протертые томаты, посолить, перемешать, готовить на медленном огне 10 минут.
3. К фаршу добавить вторую половину лука, отварной рис, паприку, соль, зелень и несколько столовых ложек воды. Перемешайте.
4. Капусту залейте кипятком на 10 минут.
5. Срежьте толстую часть (не выбрасывайте), нарежьте и добавьте к томатному соусу.
6. Возьмите лист капусты, на край выложите фарш, сверните рулетиком и выложите в огнеупорную форму.
7. Залейте голубцы соусом.
8. Сверху выложите несколько веточек тимьяна и раздавленный чеснок.
9. Запейкате 1 час при 180 градусах.
10. Готовое блюдо посыпьте зеленью.