Давно обещала вам пост-рецепт вкуснейшего стейка! Делюсь!
Уверяю вас, что стейки жарить могут только мужчины - это миф. Приготовьте своему любимому стейк по этому рецепту, порадуйте его! Все очень очень просто!
Забросайте, пожалуйста, пост сердечками.
⠀⠀⠀
- стейк мачете комнатной температуры
- соль/перец
- 2ст.л. оливкового масла
- 1ст.л. соевого соуса
- розмарин
- чеснок
⠀⠀⠀
Гарнир:
⠀⠀⠀
- спаржа
- помидор
- чеснок
- болгарский перец
- тимьян
- соль
- оливковое масло
- пармезан
⠀⠀⠀
1. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, соевый соус, розмарин и чеснок.
2. Смажьте стейк с двух сторон маринадом, оставьте на 30 минут.
3. Пока стейк отдыхает приготовьте гарнир.
4. В форму на пергамент выложите спаржу, вокруг нарезанный чеснок, помидоры, болгарский перец.
5. Посыпьте все пармезаном, сбрызните оливковым маслом и добавьте пару веточек тимьяна. Запекайте при 200 градусах 15 минут. Для более толстой спаржи увеличьте время или предварительно отварите ее пару минут.
6. Стейк обжарьте на сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
7. Подавайте блюдо сразу.
⠀⠀⠀
4 минут для стейка мачете достаточно! Стейк тонкий, очень мясистый, отлично прожарится и останется сочным. Если вы хотите менее розовую прожарку, готовьте стейк по 2,5-3 минуты с каждой стороны.