На даче стали появляться первые перчики, сочные, а какой от них запах♨
Срочно готовить!
Итак, для готовки нам понадобится:
Фарш 400 гр.
Рис пропаренный 80 гр.
Перцы болгарские около 8 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 3 ст. ложки
Приготовление:
Моем и чистим от семян перцы
Лук режем мелко, четверть отправляем в фарш, остальное в зажарку.
Рис отвариваем до полуготовности, также добавляем в фарш, солим, перчим по вкусу. Размешиваем начинку.
Морковь трем на тёрке.
В сотейнике обжариваем лук и морковь до золотистого состояния.
Фаршируем ложкой перцы и отправляем их в сотейник на зажарку, не размешиваем.
Томатную пасту разводим с водой и заливаем в сотейник.
Из оставшегося фарша сделала тефтельки и отправила в готовку.
Минут 40 тушим на среднем огне и готово! Приятного аппетита!
P.S. Оставшиеся перцы я мелко режу и отправляю в морозилку. Зимой удобно использовать в зажарке для супа и вторых блюд.
Распределяю тонким слоем в пакете, не куском. Удобно порционно брать при последующих готовках.