Здоровье мы получаем, как дар, доставшийся при рождении, который нужно сохранить на долгие годы жизни. Какие продукты питания надо употреблять, чтобы не навредить, а помочь женскому организму? На этот вопрос нам ответили ученые, которые провели исследования и вывели самые необходимые продукты женскому организму. Давайте узнаем о некоторых из них подробнее.
Брокколи
Среди разнообразных сортов капусты брокколи занимает достойное место, так как не имеет конкурентов в защите организма от всех видов рака, она помогает выработать особые ферменты, которые высвобождают организм от вредоносных токсинов. Фолиевая кислота, содержащаяся в брокколи, необходима женщинам во время беременности, для формирования новых клеток плода и костного мозга. Клетчатка способствует лечению запоров – первопричины многих желудочно-кишечных заболеваний. Кроме того, брокколи – отличное мочегонное средство, помогающее в борьбе с отеками. Целый ряд витаминов С, В, Е, А, К и микроэлементов: кальций, железо, цинк, фосфор, магний, марганец, хром, триптофан, калий, селена подтверждают важность этого овоща в питании женщины, т. к. способствуют повышению иммунитета, улучшению зрения, борьбе с анемией, приливами, поддержанию должного состояния зубов, сердца, регулированию давления, поддержанию нормальной кислотности желудочного сока.
Капуста кале
Шпинат
Кресс-салат
Рукола
Все эти виды капусты и салатов по содержанию витаминов и минеральных веществ очень похожи на брокколи и помогают предотвратить многие опасные заболевания. Витамин Е, содержащийся в листовых овощах способен предотвращать приливы, характерные в климактерическом периоде женщины, а магний хорошо справляется с головными болями. Вопреки сложившемуся стереотипу, нужно отметить, что содержание кальция в растительных продуктах порою значительно превосходит содержание его в продуктах животного происхождения. Для примера приведем такое сравнение: содержание кальция в 100 мл молока – 120 мг, в 100 г кресс-салата – 214 мг, а в 100 г молодой крапивы — 713 мг. Большое количество кальция в зеленых листьях оберегает организм женщины от икроножных судорог, способствует нормальному свертыванию крови, регулированию сердечных сокращений, нормализуют возбудимость нервной системы, противодействуют стрессу, соли кальция способны выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Важное условие усвоения кальция – это сочетание его с магнием и витамином К. Без такого сочетания кальций просто откладывается в суставах и тканях. Вот почему так важно употреблять зеленые листовые овощи! Однако надо помнить, что при злоупотреблении алкоголем, кофе, шоколадом потребности организма в кальции значительно увеличиваются, как многократно увеличиваются они и при табакокурении. Как было замечено, стресс, отрицательные эмоции затрудняют усвоение кальция. Поэтому, не волнуйтесь по пустякам. Надо знать, что при заболеваниях щитовидной железы усвоение кальция организмом значительно затруднено. В таких случаях необходимо обратиться за помощью к эндокринологу, который назначит биохимический анализ крови и, по результатам его, соответствующее лечение, которое нормализует усвоение кальция организмом. Отметим, что потребность организма беременной и кормящей женщины в кальции составляет примерно 1500 – 2000 мг в сутки. Для лучшего усвоения нужно принимать листовые овощи вместе с маслом.
Лук
Конечно же, вы знакомы с такой поговоркой: «Лук – от семи недуг». К наиболее важным продуктам питания лук был отнесен, как противовоспалительное и антибактериальное, препятствующее свертыванию крови средство. Множеством уникальных лечебных свойств обладает этот овощ. Он содержит в себе витамины С, В6, а также хром, марганец, фолиевую кислоту, калий, триптофан. Помогает в борьбе с повышенным давлением, остеопорозом и артритом. Особое значение нужно уделить ему в питании женщин, так как он препятствует разрушению костной ткани, что особенно важно женщинам в период постменопаузы. Исследования ученых показали , что употребляя лук в большом количестве, вероятность развития рака груди снижается на 25%, а рака яичника – на 75 %. На основании полученных сведений будем как можно чаще использовать в своем питании лук: обильно добавляем в поджаренном виде к мясу, рыбе, кашам, супам, картофелю, в свежем виде — к салатам и бутербродам.
Фасоль
Фасоль – необходимый продукт в питании женщины, наряду с уже перечисленными продуктами. Не имеет значения, какой вид и цвет фасоли вы предпочитаете. В любом из них множество полезных свойств. Прежде всего она – источник клетчатки, дающей быстрое насыщение, регулирует пищеварение, защищает сердце благодаря выведению «вредного» холестерина, способствует похудению, уменьшает риск заболевания диабетом. Калий, находящийся в фасоли способствует укреплению сердечной мышцы, предупреждению инсультов. Однако, нужно быть осторожными в употреблении поваренной соли, которая может нарушить баланс калия. Незаменимая аминокислота Триптофан, содержащийся в бобовых, уменьшает вредное воздействие никотина, помогает избавиться от мигрени, улучшает сон и настроение, так как преобразуется в серотонин.
Лосось (семга)
Очень популярная рыба из-за содержащегося в ней Омега-3 жирных кислот, регулирующих активность лейкоцитов и тем самым подавляющих воспаление, обилия белка, железа, фосфора, селена, магния, фолиевой кислоты, цинка, хрома, молибдена, фтора, витамина А, группы витаминов В, витамина D , необходимого для усвоения кальция и предотвращения остеопороза.
Медицинские исследования доказали, что употребление пищи богатой Омега-3 жирными кислотами улучшают работу мозга, память, снижают кровяное давление, влияют на уровень холестерина, тем самым сокращают риск сердечных приступов, замедляют пищеварительные процессы и, как следствие, способствуют похудению, защищают от ряда онкозаболеваний. Рыбий жир разжижает кровь, предотвращая образование тромбов, сохраняет зрение, снижает вероятность развития депрессии, часто встречающейся во время беременности и в послеродовой период. Особенно полезен лосось, выращенный в природных условиях. Женщинам рекомендуется употреблять рыбу не менее двух раз в неделю. Фермерский лосось может быть вскормлен генетически модифицированным кормом и выращен на загрязненной территории, поэтому нужно тщательнее подойти к его выбору.