Пивоваренный завод "Балтика" начал свою деятельность в Санкт-Петербурге в далёком 1990 году. На моей памяти варили они 6 сортов пива: светлое 1, особое 2, классическое 3, оригинальное 4, парнас 5 и портер 6. До нашего городка в ЛенОбласти их пиво доехало в 1993. Тройка и четвёрка пользовались заслуженной популярностью, двойка и единичка меньше, парнас с портером выбирали реже. Однако пилось хорошо, вкусно. Примерно с 1996 стало портиться качество выпускаемой продукции, начало меняться оформление. Первый провал случился, когда появились бутылки с новой крышкой. Она была без красивого принта с синими волнами, простая, зато в золотистой фольге. Та тройка изрядно отдавала спиртовым духом и пошатнула мою веру в отечественного предпринимателя. С тех пор дело шло по наклонной, посему автор старался пить другие сорта, а если Балтику, то не третью.
Пивоварня не стояла на месте в развитии, в 2008 году войдя в датский концерн Carlsberg Group, а в 2012 оказалась полностью поглощена путём выкупа акций у миноритарных акционеров.
На сегодняшний день они поглотили целый ряд местных и региональных пивзаводов с предсказуемым эффектом: качество упало до некоего "оптимального" уровня, при котором издержки минимизированы, но люди всё ещё берут.
С переменным успехом делаются попытки варить крафт при помощи Горьковской пивоварни, вводятся новые сорта(Тёмное в стиле Brown Ale, Пшеничное), благополучно забываются старые(Свежее, Praha, Munchen, несть им числа). Кое-что получается весьма удачно.
Я очень давно не пил тройку. Семёрку брал, без удовольствия пьётся, но покатит. Балтики 3 и 7 позиционируются как лицо компании, главные бренды. Если с последней всё ясно, то первая вызывает интерес. Из общения с друзьями и поисками в интернете у меня сложилось впечатление, что это скорее антибрэнд, синоним дешёвого "тоже пива". Хотя народ берёт, может, не всё так плохо? И вот, спустя 15 лет вновь держу вожделенную банку в руке. Давно не виделись, я с тех пор набрал в весе пару кило, а вот сегодняшняя подружка похудела на 50мл, став всего лишь 0.45л. Стоила в районе полтинника. Автор предпочитает классические формы, здесь же очередная анорексия.
Слово пивоварам:
«Балтика Классическое» №3 – классический лагер с выраженным ароматом хмеля, сваренный с использованием только 3 ингредиентов: солода, хмеля и воды. «Балтика №3» обладает сбалансированным солодовым вкусом с приятной хмелевой горечью и ароматом.
Это безусловная классика с богатой историей, высоким качеством и неповторимым вкусом.
Пиво «Балтика Классическое» №3 впервые появилось на рынке в 1992 году и с середины 90-х благодаря неизменно высокому качеству является постоянным обладателем российских и международных наград. Их у сорта более 30. В 2018 году «Балтика 3 Классическое» получило серебряную медаль престижного британского конкурса International Beer Challenge в категории «пилзнер».
Про конкурс no comments, автор скептически относится к подобного рода награждениям. Неторопливый поиск по сайту International Beer Challenge выдаёт, что в 2018 было вручено 557 медалей(!), из которых 61 золотая, 170 серебряных, 304 бронзовых. Остальные специфические типа "Лучший эль свыше 5 градусов", и по мне именно эти являются хоть каким-то показателем.
- Изготовитель: Россия, Санкт-Петербург, ООО "Пивоваренная компания Балтика"
- Стиль: международный светлый лагер
- Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, хмелепродукты
- Алкоголь: 4.8%, плотность сусла 11,5%, горечь 10 IBU
- Калорийность: 45 ккал/100мл. Срок годности 12 месяцев
- Рейтинг Untappd: 2.86/5
- Варка: 14 июля 2021
Untappd почему-то утверждает, что это пилснер, но как пиво может быть пилсом с горечью в 10 единиц? На сайте Балтики автора успокаивают: всё же светлый лагер. Или они рецептуру меняли? Других троек на тапке не нашёл. Боюсь, тут у меня провал в знаниях, слишком долго не интересовался номерной линейкой.
Охлаждаем, наливаем. Температура пробы в районе 3-5 градусов.
Пена средняя, белая, быстро садится.
Цвет соломенный.
Обещанного аромата хмеля не уловил. Вообще. Слабо пахнет солодом, через который пробивается алкоголь.
На вкус слабая солодовая вода с добавлением капли спирта. Хмель полностью отсутствует. В начале глотка есть намёк на горечь, который быстро испаряется.
Послевкусие отсутствует.
Пьётся как вода, так как вкус крайне слабый.
- Достоинства: -
- Недостатки: вкус, аромат
- Оценка: D, два балла
- Вердикт: Запах и вкус не соответствуют заявленному. Просто чистая вода слегка с солодом и проступающим алкоголем. Проще водки выпить. Какое-то бессмысленное пиво: и не насладишься, и не напьёшься. Не такую классическую я пил в девяностых, да даже в нулевых была гораздо лучше. В качестве вишенки на торте скрин с сайта роскачества, где составляли рейтинг светлого пива. Как видите, автор не един в своём мнении
Жатецкий гусь: плоховато, но гораздо лучше Балтики 3
Балтика Пшеничное: пить можно. Предупреждаю: это не восьмёрка
Балтика тёмное Браун Эль: вот здесь уже близко к хорошему пиву. Всё же тёмное они варить умеют. Та же шестёрка также очень даже годная.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций