Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Сегодня мы испечем сырники из творога без яиц. Сырники без яиц получаются воздушные и нежные, вкусные и мягкие.
Такие сырники готовят в белорусской, русской, украинской и молдавской кухнях. Чтобы меньше требовалось муки, творог надо хорошо отжать. Муки всегда кладут совсем немного. Бывают сырники без муки, но с добавлением манки. А если они пекутся совсем без муки и манки, то их надо панировать в сухарной крошке из пшеничного хлеба и готовить в раскаленном фритюре.
Самые распространенные - это классические сырники без всяких добавок, даже без яиц и манки, и сырники с добавлением изюма. Но часто в тесто добавляют морковь, картофель, яблоки, грушу, курагу, орехи и зелень.
Сырники подают со сметаной, со сгущенным молоком, с сиропом или вареньем.
Сырники из творога без яиц
Ингредиенты:
- творог - 300 гр
- мука - 2-3 ст. л.
- сахар - 1-2 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - 1 ст. л.
Готовим:
- Выложите творог в миску, добавьте сахар, соль и начинайте растирать вилкой до однородной массы.
- Теперь добавляйте муку по ложкам, чтобы не пересыпать и не замесить густое тесто. Добавили ложку, замесили, посмотрели и т. д.
- Выложите его на стол, сформируйте колбаску и нарежьте кружочками.
- В сковородку влейте растительное масло и разогрейте.
- Выложите сырники на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 1-2 минуты, до появления румяной корочки.
- Выпечка готова, подавайте с любимыми сладкими подливками.
Я люблю добавлять изюм 1-2 горсти по вкусу, но это кому, как нравится. Я его не замачиваю, а промываю в теплой воде несколько раз, а затем подсушиваю, можно бумажным полотенцем. Изюм выбирайте без косточек, черный или белый, какой нравится и добавляйте в тесто.
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
https://krasotkasila.ru/pp-vypechka/syrniki-iz-tvoro…its-na-skovorode/