Лучшие супы недели №31

Вкусный суп ты ложкой съешь - будешь бодр, молод, свеж!))

"Зелёная" окрошка со шпинатом, на кефире. Окрошка на кефире по этому рецепту готовится с измельчённым шпинатом, и благодаря этому приобретает интересный, изумрудный "освежающий" оттенок. В составе такой зелёной окрошки нет мясных продуктов, но тем не менее она получается вкусной, лёгкой и то же время достаточно сытной. Это отличное первое блюдо, которое подарит ощущение прохлады в жаркие дни.

картофель, шпинат, огурцы, яйца, лук зелёный, соль, зелень укропа, кефир

Картофельный суп с цукини, сельдереем и беконом готовится на воде, но добавление поджаренного бекона делает блюдо сытнее и придает ему аппетитный аромат. Благодаря цукини и стеблям сельдерея суп получается интереснее. Суп удобно готовить в одной кастрюле, без использования сковороды для обжаривания овощей.

картофель, бекон, цукини, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, чеснок, масло оливковое, орегано, тимьян, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода

Суп с овощами, чечевицей и фрикадельками готовится без картофеля, овощной основой будут брокколи, лук, морковь и шпинат. Красная чечевица и фрикадельки из говяжьего фарша делают суп питательным и наваристым. Суп получается очень вкусным, это отличный вариант быстрого первого блюда.

фарш говяжий, капуста брокколи, чечевица, шпинат, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп "Затируха" с индейкой и помидорами - интересное первое блюдо для разнообразия меню. Полезный бульон из индюшиного крыла, лук и морковь, обжаренные вместе с помидорами. И главная особенность этого супа - тесто в виде крошки из муки, перетёртой с яйцом.

индейка (крыло), помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, мука, яйца, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

Куриный суп с чечевицей, макаронами и кабачком. Сначала варим куриный бульон. Потом смешиваем обжаренные овощи, кабачок и чечевицу, заливаем бульоном, а затем добавляем и макаронные изделия - получится отменный суп.

курица, кабачки, чечевица красная, макароны, помидоры, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, зелень базилика, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода

Сливочный суп с курицей и сырно-шпинатными клёцками - необычный, нежный, с мягким вкусом благодаря добавлению сливок. Суп варится на курином бульоне, а затем в него дополнительно добавляются кусочки куриного филе. Клёцки для супа готовятся из тёртого сыра и мелко нарезанных листьев шпината.

курица (любые части для бульона), куриное филе, сыр сулугуни, шпинат, яйца, масло сливочное, мука, картофель, лук репчатый, морковь, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, вода

Томатный суп с рыбой - лёгкий, без картофеля. Яркий рыбный суп с помидорами и паприкой быстро и просто готовится.

помидоры, рыба белая, лук репчатый, морковь, лук зелёный, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №30”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!