Ингредиенты:
1. Овсянка - 1/2 ст.
2. Лук - 1 ср.шт.
3. Брокколи (замороженный) - 100 гр.
4. Цветная капуста (замороженная) - 100 гр.
5. Морковь - 1 ср.шт.
6. Соль, перец чёрный - по вкусу.
Приготовление:
1. Овсянку отварить в подсоленой воде по инструкции на упаковке. У меня 10-минутной варки.
2. Пока готовится овсянка можно потушить овощи к ней. Мелконарезанный лук обжарить до прозрачности на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне. Добавить нарезанную на брусочки морковь и немного воды. Тушить под закрытой крышкой 3 минуты, периодически помешивая.
3. Добавить замороженные брокколи и цветную капусту. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Закрыть крышкой и тушить 4-5 минут.
4. Подавать овсянку с тушёными овощами. По желанию можно добавить отварное мясо или яйцо всмятку, посыпать семенами кунжута. Отличное блюдо в пост и не только.