Всем доброго дня и солнечного настроения! Сегодня варю варенье-ассорти из вишни и черной смородины. Такое варенье очень любят в нашей семье, особенно с мороженым). Варенье получается вкусное, ароматное, в меру сладкое, желированное, с цельными ягодками вишни. Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
А вот еще парочка рецептов сладких заготовок из смородины. (Ссылки на рецепт 👇).
Способ приготовления:
Для начала я перебрала и помыла черную смородину.
Разбиваю ягоды погружным блендером. Часть ягод я обычно оставляю целыми, мне кажется, так вкуснее.
Далее засыпаю в смородину половину сахара и ставлю ягоды вариться на очень медленный огонь. Довожу ягоды до кипения, затем варю на мелких бульках минут 5.
Вишню промываю, удаляю косточки. Высыпаю подготовленную вишню и оставшийся сахар в смородине, довожу до кипения, варю на медленном огне, периодически помешивая, ровно 15 минут.
Довожу варенье до кипения.
Готовое варенье сразу разливаю по заранее подготовленным банкам, закатываю, переворачиваю банки, укутываю тонким одеялом, оставляю на несколько часов. Затем возвращаю банки в исходное положение, одеяло убираю, даю банкам остыть, убираю в кладовку на хранение (стоит такое варенье при комнатной температуре).
Варенье очень вкусное. В меру сладкое, с желе и целыми ягодками вишни.
Ингредиенты:
- вишня без косточек-1 кг,
- смородина-1 кг,
- сахар-1,2 кг
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.